Suggesties en praktische tips voor het bakken – Siemens HB23GB540 Manual del usuario
Página 88
89
Brood en broodjes
Hoog
-te
Soort
verwarĆ
ming
TemperaĆ
tuur ºC
Baktijd,
minuten
Gistbrood met 1,2 kg meel*,
(voorverwarmen)
Geëmailleerde
bakplaat
2
t
270
200
8
40Ć50
Zuurdesembrood met 1,2Ăkg
meel*, (voorverwarmen)
Geëmailleerde
bakplaat
2
t
270
200
8
35Ć45
Broodjes (bv. roggebrood)
Geëmailleerde
bakplaat
4
t
200Ć220
20Ć30
*
Giet nooit water direct in de warme oven.
Banket
Hoogte
Soort
verwarĆ
ming
TemperaĆ
tuur ºC
Baktijd,
minuten
Gebakjes en
koekjes
Bakplaat
2 bakplaten*
3
2+3
%
2
150Ć170
140Ć160
10Ć20
25Ć35
Schuimpjes
Bakplaat
3
2
80Ć100
120Ć150
Luchtige
beignets
Bakplaat
2
%
190Ć210
30Ć40
Amandelgebak
Bakplaat
2 bakplaten*
3
2+3
%
2
100Ć120
100Ć120
30Ć40
35Ć45
*
Plaats, bij het bakken op twee niveaus altijd de geëmailleerde bakplaat op het onderste niveau.
De extra bakplaten kunnen worden verkregen als optionele accessoires in gespecialiseerde
handelszaken.
U kunt desgewenst een eigen
recept gebruiken.
U kunt zich oriënteren door een soortgelijk product in de
kooktabel.
Manier om te controleren of de
taart van geklopt deeg al gaar is.
Prik ongeveer 10 minuten voor het verstrijken van de in het
recept aangegeven baktijd met een houten prikker in de taart op
het hoogste punt. Als de prikker er schoon uitkomt, zonder
deegresten, dan is de taart gaar.
Suggesties en
praktische tips voor
het bakken