Siemens HB23GB540 - Manual (Página 39)

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Repostería Tiempo de
cocción,
minutos TemperaĆ
tura ºC Tipo de
calentaĆ
miento Altura
Merengues Bandeja 3 2 80Ć100 120Ć150
Buñuelos de
viento Bandeja 2 % 190Ć210 30Ć40
Almendrados Bandeja
2 bandejas* 3
2+3 %
2 100Ć120
100Ć120 30Ć40
35Ć45
* Al hornear a dos niveles, colocar siempre la bandeja esmaltada por encima.
Las bandejas adicionales pueden adquirirse como accesorios opcionales en comercios
especializados.
Si se quiere utilizar una receta
propia. Se puede orientar por un producto semejante que figure en la
tabla de cocción.
Manera de comprobar si el pastel
de masa batida ya está en su
punto. Unos 10 minutos antes de que finalice el tiempo de horneado
señalado en la receta, pinchar el pastel en su punto más alto
con un palillo de madera fino. Si el palillo sale limpio sin restos
de masa, el pastel está listo.
La tarta quedó aplastada. La próxima vez, emplear menos líquido o seleccionar una
temperatura de horneado 10 grados inferior. Observar los
períodos de tiempo reseñados en la receta para batir la masa.
La tarta se ha hinchado bien en el
centro, pero hacia los bordes
tiene menos altura. No engrasar el molde. Una vez terminado el pastel, desprenderlo
con cuidado del molde, con ayuda de un cuchillo.
El pastel sale demasiado dorado
por arriba. Colocar el pastel a más profundidad en el horno, seleccionar
una temperatura de horneado más baja y dejarlo cocer durante
más tiempo.
El pastel sale demasiado seco. Pinchar varias veces con un palillo el pastel ya terminado. Verter
sobre éste unas gotas de zumo de fruta o de alguna bebida
alcohólica. La próxima vez, seleccionar una temperatura de
horneado 10 grados superior y reducir el tiempo de horneado.
Sugerencias y
consejos prácticos
para el horneado