Siemens HB23GB540 - Manual (Página 148)

149
Kiedy w s³oiku zaczn¹ pojawiaæ siê pêcherzyki
powietrza i pary wodnej, za pomoc¹ pokrêt³a
temperatury zmniejszyæ temperaturê do 120-140 ºC.
Sprawdziæ w tabeli, kiedy nale¿y wy³¹czyæ pokrêt³o
temperatury. Pozostawiæ warzywa w piekarniku
jeszcze na 30­35 minut. W tym czasie, pokrêt³o
funkcji pozostaje w³¹czone.
Warzywa w zimnym bulionie w s³oikach o
pojemnoœci 1 litra w momencie pojawienia siê
pêcherzyków powietrza i pary
wodnej 120­140 ºC Pozostawiæ w
piekarniku na
Ogórki ­ ok. 35 minut
Buraki czerwone ok. 35 minut ok. 30 minut
Brukselka ok. 45 minut ok. 30 minut
Fasola, kalarepa, kapusta czerwona ok. 60 minut ok. 30 minut
Zielony groszek ok. 70 minut ok. 30 minut
Po wyjêciu s³oików z piekarnika, nie stawiaæ ich na
zimnej lub wilgotnej powierzchni; ciœnienie mo¿e
rozsadziæ s³oiki.
Pasteryzowanie warzyw
Wyj¹æ s³oiki z piekarnika