Gotowe potrawy mro¿one, Pasteryzowanie d¿emów – Siemens HB23GB540 Manual del usuario

Página 146

Advertising
background image

147

Przestrzegaæ zaleceñ producenta umieszczonych
na opakowaniu.

Poni¿sza tabela zosta³a przygotowana wy³¹cznie dla
potraw wstawianych do zimnego piekarnika.

Potrawa

Poziom

Funkcja
grzewĆ
cza

Temperatura w
ºC

Czas w
minutach

Frytki*

Blacha emaliowana

3

%

210­230

25­30

Pizza*

Ruszt

2

%

200­220

15­20

Pizza na bu³ce*

Ruszt

2

4

190­210

15­20

* Wy³o¿yæ odpowiednie naczynie papierem do pieczenia. Upewniæ siê, ¿e papier do pieczenia jest

odpowiedni dla zaprogramowanej temperatury.

Podczas pieczenia potraw mro¿onych blacha mo¿e
siê odkszta³ciæ. Jest to spowodowane ró¿nicami
temperatur, na jakie nara¿one s¹ akcesoria
kuchenne. Odkszta³cenie to znika w trakcie
pieczenia.

U¿ywaæ czystych, nieuszkodzonych s³oików i
gumowych uszczelek. W miarê mo¿liwoœci, s³oiki
powinny byæ tego samego rozmiaru. Wartoœci
podane w tabeli odnosz¹ siê do okr¹g³ych s³oików o
pojemnoœci 1 litra.
Uwaga! Nie u¿ywaæ s³oików o wiêkszej pojemnoœci
lub wysokoœci. Ciœnienie mo¿e rozsadziæ pokrywki.

U¿ywaæ wy³¹cznie owoców i warzyw w idealnym
stanie. Zawsze dok³adnie myæ owoce i warzywa.

Przelaæ owoce lub warzywa do s³oików. W razie
potrzeby wytrzeæ krawêdzie s³oików. Krawêdzie
powinny byæ czyste. Zmoczyæ gumow¹ uszczelkê i
pokrywkê, po czym umieœciæ je na nape³nionym
s³oiku. Zabezpieczyæ s³oik metalowym uchwytem.

Gotowe potrawy

mro¿one

Uwaga:

Pasteryzowanie

d¿emów

Czynnoœci

przygotowawcze:

Advertising