Siemens HB23GB540 - Manual (Página 44)

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Pescado Duración,
minutos Temperatura
ºC, escalón
del grill Tipo de
calentaĆ
miento Altura Recipiente Peso
Rodajas de pescado de 300 g
cada pieza Parrilla* 4 ( 2 20Ć25
* Introducir la bandeja esmaltada a la altura 1.
No aparecen referencias en el
cuadro orientativo relativas al
peso del asado que se desea
preparar. Programar el peso inferior más próximo y prolongar la duración
del ciclo de cocción.
¿De qué manera se puede
comprobar si el asado está en su
punto? Utilizar un termómetro para carne (disponible en comercios
especializados) o realizar la prueba de la cuchara". Presionar el
asado con la cuchara. Si la carne es consistente frente a la
presión ejercida con la cuchara, está en su punto; si no, deberá
permanecer algún tiempo más en el horno.
El asado ha quedado demasiado
oscuro y la corteza está quemada
en varios puntos. Verificar que la altura y la temperatura seleccionadas sean
correctas.
El asado tiene buen aspecto, pero
la salsa se ha quemado. La próxima vez, utilizar un recipiente de menor tamaño o
agregar más líquido.
El asado tiene buen aspecto, pero
la salsa no ha tomado color y
parece aguada. La próxima vez, utilizar un recipiente de mayor tamaño o
agregar menos líquido.
Al hacer la salsa del asado se
produce vapor de agua. Una parte importante de este vapor se evacúa a través de la
salida de vahos, pudiéndose condensar en el cuadro de mandos
más frío o en los frontales de los muebles adyacentes, en forma
de gotas de agua. Esto obedece a razones de carácter físico.
Consejos prácticos
para el asado
convencional y el
asado al grill