Siemens HB23GB540 - Manual (Página 141)

142
Miêso Waga Naczynia WysoĆ
koϾ/
poziom Rodzaj
ogrzeĆ
wania TemperaĆ
tura ºC,
grill Czas
trwania/
przebiegu,
w minutach
Pieczeñ wo³owa duszona
(np. ¿eberka) 1 kg
1,5 kg
2 kg
zamkniêty
2
2
2 t
t
t 200Ć220
190Ć210
180Ć200 80
100
120
Polêdwica wo³owa 1 kg
1,5 kg
2 kg
otwarty
2
2
2 t
t
t 210Ć230
200Ć220
190Ć210 70
80
90
Rostbef, ró¿owy* 1 kg otwarty 1 4 210Ć230 40
Steki, dobrze wypieczone
Steki, ró¿owe Ruszt***
Ruszt*** 5
5 x
x 3
3 20
15
Wieprzowina bez s³oniny
(np. karkówka) 1 kg
1,5 kg
2 kg
otwarty
1
1
1 4
4
4 190Ć210
180Ć200
170Ć190 100
140
160
Wieprzowina ze s³onin¹**
(np. ³opatka, golonka) 1 kg
1,5 kg
2 kg
otwarty
1
1
1 4
4
4 180Ć200
170Ć190
160Ć180 120
150
180
Schab wêdzony z koœci¹ 1 kg zamkniêty 2 t 210Ć230 70
Rzymska pieczeñ 750 g otwarty 1 4 170Ć190 70
Kie³baski ok. 750 g Ruszt*** 4 x 3 15
Pieczeñ cielêca 1 kg
2 kg otwarty 2
2 t
t 190Ć210
170Ć190 100
120
Udziec jagniêcy bez koœci 1,5 kg otwarty 1 4 150Ć170 120
* Rostbef nale¿y obróciæ po up³ywie po³owy czasu pieczenia. Po upieczeniu zawin¹æ miêso w foliê
aluminiow¹ i pozostawiæ na 10 minut w piekarniku.
** Przy wieprzowinie ponacinaæ warstwê s³oninê i je¿eli przy pieczeniu nale¿y j¹ odwracaæ, to najpierw
w³o¿yæ do naczynia s³onin¹ do do³u.
** Taca emaliowana wsun¹æ na poziom 1.