MCZ AirSystem 70 DX - Manual (Página 34)

CHIMENEA TÉRMICA AIRSYSTEM Capítulo 5
MANUAL DE INSTALACIÓN Y USO pág.
34
Funcionamiento Servicio técnico - Derechos reservados a MCZ S.p.A. - Prohibida la reproducción
Para resolver este problema, la línea Airsystem de MCZ permite modificar
de forma sencilla el grupo de deflectores superiores que se ocupan, en
condiciones normales, de dirigir el humo en el cañón de humos.
Quitando uno o los dos deflectores superiores ubicados en el interior de
la campana, sobre la boca del hogar, se permite que el humo suba en
vertical, sin obstáculos, hacia el cañón de humos.
Quitar en primer lugar siempre el deflector más alto (el más pequeño)
y, sólo después de haber encendido el fuego y comprobado el
funcionamiento, quitar, si es necesario, el deflector inferior (el más grande).
Los deflectores sólo están apoyados en unas repisas internas, con lo
que, para su eliminación, será suficiente sacarlos en la dirección de la
flecha, como se indica en la figura 29.
La eliminación de los deflectores no debe considerarse
como algo normal. Se debe realizar sólo si no es posible
mejorar las prestaciones del cañón de humos (ya sea por su
antigüedad o por sus tamaño limitado), excepto fabricando
una nueva.
La eliminación sin motivos adecuados de los deflectores
hace más rápida la salida de humos y disminuye el
intercambio térmico, limitando el rendimiento de la
chimenea térmica. Este fenómeno no se da si el tiro es
insuficiente, ya que los humos permanecen demasiado
tiempo en la cámara de combustión y tienen tiempo para
realizar el intercambio oportuno.
Se recomienda que esta operación la realice el
instalador, tras el primer encendido de prueba. No
hacer funcionar la chimenea térmica, en ningún caso,
con sólo el deflector superior (es decir, el más
pequeño), ya que podría empujar los humos hacia la
puerta del hogar y causar retornos de humo en el
ambiente.
Los deflectores en acero alcanzan temperaturas muy
elevadas, con lo que se debe comprobar que la
chimenea térmica esté apagada y fría antes de
quitarlos.
5.7. COCCIÓN DE ALIMENTOS
Sólo algunos modelos de la línea Airsystem han sido ideados para la
cocción de alimentos sobre la rejilla, manteniendo abierta la puerta del
hogar (Airsystem F80). Por lo tanto, si se desea cocinar en un modelo no
predispuesto para esta función, se recomienda formar primero el lecho de
brasas sin llama y, después, abrir la puerta sólo para girar los alimentos
sobre la rejilla, que debe contenerse dentro del plano del fuego.
5.8. SOLUCIONES DE EMERGENCIA
Si, por cualquier motivo, surgiera la repentina necesidad de apagar
rápidamente el fuego de la chimenea térmica o intervenir en un fuego
aprisionado en el cañón de humos, actuar según las indicaciones
propuestas a continuación:
• Si el tiempo lo permite, quitar las brasas y las cenizas utilizando
un recipiente metálico.
Figura 29 – Sección de la chimenea térmica
Eliminación de los deflectores internos
Deflector
inferior
(grande)
Deflector
superior
(pequeno)
Baldas de
soporte