Siemens HB84E562 - Manual (Página 126)

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Los moldes más idóneos son los metálicos de color
oscuro.
Si se conecta el microondas, utilizar rejillas para
microondas o moldes para hornear de vidrio,
cerámica o plástico. Estos recipientes deben ser
resistentes hasta 250 ºC. Si se emplean estos
moldes, los pasteles se doran menos.
Los siguientes datos han sido calculados
exclusivamente para la colocación de los alimentos
con el horno frío.
La temperatura y la duración del ciclo de cocción
dependen de las características y de la cantidad
concreta de la masa. Por esta razón en las tablas de
cocción se reseñan siempre unos márgenes de
tiempo. Comenzar por el valor más bajo. En caso
necesario, seleccionar un valor más alto la próxima
vez. Con una temperatura más baja se consigue un
dorado más uniforme.
En el capítulo «Sugerencias y consejos prácticos para
el horneado» al final del cuadro de cocción, se facilita
información adicional.
Colocar los moldes siempre en el centro de la parrilla.
Pasteles y
repostería
Moldes para hornear
Tablas