Bosch HBB76C652E Horno pirolítico Acero inoxidable EAN 4242002683447 - Manual (Página 64)

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Pratos especiais
A baixas temperaturas consegue-se um óptimo iogurte
cremoso, bem como uma massa de levedura fofa.
Preparar iogurte
1. Ferver 1 litro de leite (3,5 % de matéria gorda) e deixar
arrefecer até atingir os 40 °C.
2. Misturar 150 g de iogurte (à temperatura do frigorífico).
3. Vertê-lo para taças ou boiões e cobri-los com película
aderente.
4. Pré-aquecer o forno seguindo as indicações.
5. Em seguida, colocar as taças ou boiões sobre a base do
interior do forno e confeccionar segundo as indicações.
Deixar crescer a massa de levedura
1. Preparar a massa de levedura da forma habitual. Verter a
massa num recipiente de cerâmica resistente ao calor e
tapá-lo.
2. Pré-aquecer o forno seguindo as indicações.
3. Desligar o aparelho e deixar crescer a massa no interior do
forno, depois de desligado.
Descongelar
O tempo de descongelamento depende do tipo e da
quantidade dos alimentos.
Ter em conta as indicações do fabricante na embalagem.
Retirar os alimentos congelados da embalagem e colocá-los
num recipiente apropriado sobre a grelha.
Colocar a ave num prato com o peito virado para baixo.
Nota: A lâmpada do forno não se acende enquanto este não
atingir uma temperatura de 60 °C. Deste modo, consegue
obter-se a regulação exacta ideal.
Minipizza Tabuleiro universal 3 6 190-210 10-20
Pizza congelada
Pizza (pré-aquecimento)
Tabuleiro universal 1 6 180-200 10-15
Alimentos de batata ultracongelados
Batatas fritas
Tabuleiro universal 3 6 190-210 20-30
Tabuleiro universal + tabuleiro
de forno
3+1 < 190-200 35-45
Croquetes Tabuleiro universal 3 6 190-210 20-25
Biscoitos de batata, batatas recheadas Tabuleiro universal 3 6 200-220 15-25
Alimentos de padaria ultracongelados
Pãezinhos, baguetes
Tabuleiro universal 3 6 180-200 10-20
Pão alemão Bretzel (massa de padaria) Tabuleiro universal 3 6 200-220 10-20
Alimentos de padaria pré-feitos
Pãezinhos, baguetes
Tabuleiro universal 2 % 190-210 10-20
Tabuleiro universal + grelha 3+1 < 160-180 20-25
Fritos ultracongelados
Douradinhos de peixe
Tabuleiro universal 2 6 220-240 10-20
Palitos de frango, nuggets Tabuleiro universal 3 6 200-220 15-25
Bolo de massa folhada ultracongelado
Bolo de massa folhada
Tabuleiro universal 3 6 190-210 30-35
Prato Acessórios Nível Tipo
aquecim.
Temperatura
em °C
Tempo
em minutos
Prato Recipientes Altura Tipo de aquecimento Temperatura Tempo
Iogurte Colocar as taças
ou os pequenos
boiões
na base do inte-
rior do forno
< Pré-aquecer a 50 °C 5 min.
50 °C 8 h.
Deixar crescer a
massa de levedura
Colocar um reci-
piente resistente ao
calor
na base do inte-
rior do forno
< Pré-aquecer a 50 °C, 5-10 min.
desligar o aparelho e colocar a
massa de levedura no forno.
20-30 min.
Alimentos congelados Acessórios Nível Tipo de aquecimento Temperatura
Alimentos congelados delicados
Por exemplo, tartes de nata, tartes de creme de manteiga, tartes
com glacé de chocolate ou açúcar, frutas, etc.
Grelha 1 B 30 °C
Outros alimentos congelados
Frango, enchidos e carne, pão e pãezinhos, bolos e outros alimen-
tos de doçaria
Grelha 1 B 50 °C