Bosch HBB76C652E Horno pirolítico Acero inoxidable EAN 4242002683447 - Manual (Página 19)

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Programa automático
El programa automático resulta perfecto para cocinar de forma
fácil recetas especiales, estofados refinados y asados jugosos.
Evita tener que dar la vuelta y añadir agua a la carne y,
además, mantiene limpio el interior del horno.
El resultado de la cocción depende de la calidad de la carne y
del tamaño del recipiente. Utilizar manoplas para retirar el plato
listo del interior del horno. El recipiente está muy caliente. Al
abrir el recipiente sale vapor caliente.
Recipientes
Tener en cuenta las indicaciones relativas a los recipientes
apropiados para una determinada receta que se describen en
el recetario incluido. Para los demás programas utilizar un
recipiente con tapa que cierre bien. Tener en cuenta también
las indicaciones del fabricante del recipiente. Las indicaciones
relacionadas con los demás programas se encuentran a
continuación.
Recipientes adecuados
Recomendamos usar un recipiente resistente al calor
(hasta 300 °C) de vidrio o vitrocerámica. Las cacerolas de
acero inoxidable son adecuadas, aunque con limitaciones. Las
superficies brillantes reflejan demasiado la radiación de calor.
El plato se dora menos y la carne también se cuece menos. Si
se utiliza una cacerola de acero inoxidable, retirar la tapa al
finalizar el programa. Dorar la carne en el nivel de grill 3
durante 8-10 minutos. El plato se dora con mayor intensidad
cuando se utiliza una cacerola de acero esmaltado, hierro
fundido o aluminio fundido a presión. Añadir un poco más de
líquido.
Recipientes no adecuados
Recipientes de barro, aluminio brillante, claros, no esmaltados
y de plástico o con asas de plástico.
Galletas de mantequilla bandeja de horno plana 3 140-150 30-45
Pastelillos huecos rellenos de crema bandeja universal profunda 3 210-220 40-50
Tirabuzones de hojaldre bandeja de horno plana 3 210-230 35-45
Pan (1 kg) bandeja de horno plana 3 200-210 55-65
Carnes
Asado de ternera (1,5 kg de aguja de ternera)
parrilla + recipiente cerrado 2 200-210 110-120
Asado de cerdo (1 kg) parrilla + recipiente abierto 2 180-190 110-120
Solomillo de ternera / rosbif, poco hecho (1 kg) parrilla + recipiente abierto 2 240-250 35-45
Solomillo de ternera / rosbif, medio hecho
(1 kg)
parrilla + recipiente abierto 2 250-260 45-55
Pescados
Dorada / lubina al horno (2 piezas, 350 g cada
una)
bandeja universal profunda 2 180-190 30-40
Dorada a la sal (2 piezas, 450 g cada una) bandeja de horno plana 3 180-190 40-50
Merluza (1 pieza, de 1 kg) bandeja de horno plana 2 180-190 50-60
Truchas (2 piezas, 300 g cada una) bandeja de horno plana 2 180-190 25-35
Rape (2 piezas, 400 g cada una) bandeja de horno plana 2 180-190 30-40
Comida precocinada congelada
Pizza congelada base fina
parrilla 2 210-220 15-20
Pizza base gruesa parrilla 2 180-190 25-35
Patatas fritas para hornear bandeja de horno plana 3 210-220 20-30
Alitas de pollo bandeja de horno plana 3 200-210 15-25
Varitas de pescado bandeja de horno plana 3 210-220 20-30
Pan precocido bandeja universal profunda 3 180-200 10-20
Mini hojaldres rellenos bandeja de horno plana 3 180-190 15-25
Lasaña congelada (450 g) parrilla 2 210-230 45-55
Lasaña (2 piezas de 450 g cada una) parrilla 2 210-230 45-55
Palitos de mozzarella bandeja de horno plana 2 230-240 15-25
Jalapeños bandeja de horno plana 3 200-210 15-25
Otros
Gratinado de patata
parrilla + recipiente abierto 2 155-165 75-85
Lasaña fresca parrilla + recipiente abierto 2 175-180 50-60
Accesorio Altura Temperatura
°C
Tiempo de coc-
ción, minutos