Blodgett HV-100G - Manual (Página 7)

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Instalación
Ubicación y ventilación del horno
RESPONSABILIDADES DEL PROPIETARIO
Responsabilidades de instalación antes la inspección de
arranque del servicio
Tiene derecho a un servicio gratuito de inspección de in-
stalación por parte de nuestra fábrica tan pronto como
sea posible. Antes de que un representante de fábrica
realice un procedimiento de arranque, el propietario debe
ya haber satisfecho los siguientes requisitos.
1. El o los hornos deberán haber sido desempacados,
apilados (si aplica), y colocados en su lugar.
NOTA: Favor de referirse a Fijación de patas y
apilamiento.
Carga máxima de estantes - 60 lbs. (27.3 kg)
UBICACIÓN DEL HORNO
La colocación bien planeada y adecuada de su horno
dará como resultado una operación a largo plazo por par-
te del operador y un desempeño satisfactorio.
Se deben mantener ciertos espacios mínimos entre el
horno y cualquier construcción combustible o no combus-
tible. Vea la tabla inferior.
Además, los siguientes espacios son recomendados
para dar mantenimiento.
• Laterales del horno - 12” (30 cm)
• Parte posterior del horno - 12” (30 cm)
MODELO
DE HORNO
ESPACIOS MÍNIMOS
REQUERIDOS
Lado
derecho
Lado
izquierdo
Part
posterior
HV-100E 0” (0mm) 0” (0mm) 6”
(152.4mm)
HV-100G 0” (0mm) 0” (0mm) 6”
(152.4mm)
VENTILACIÓN
No se puede enfatizar demasiado la necesidad de un
sistema bien diseñado e instalado de ventilación. El
sistema de ventilación permitirá a la unidad funcionar de
forma adecuada eliminando al mismo tiempo vapores no
deseados y productos de combustión del el área de op-
eración.
El aparato debe ser ventilado con una campana de es-
cape funcionando de forma mecánica bien diseñada. La
campana debe tener el tamaño adecuado para que cu-
bra por completo el equipo más un excedente ¬de por lo
menos 6” (15 cm) en todos los costados no adyacentes
a la pared. La capacidad de la campana deberá tener el
tamaño adecuado y se deberán tomar en cuenta previsio-
nes para toma de aire de reposición adecuada.
¡¡ADVERTENCIA!!
El no ventilar de forma adecuada el horno
puede representar un peligro para la salud del
operador y dar como resultado problemas de
operación, horneado no satisfactorio y po-
sibles daños al equipo. El daño sufrido como
resultado directo de una ventilación inadec-
uada no estará protegido por la garantía del
Fabricante.
Cuando se instala en el Estado de Massachusetts, este
aparato debe estar interconectado a un sistema de ven-
tilación por campana para que el aparato pueda ser op-
erado solo cuando el sistema de ventilación por campana
esté funcionando.
Instalaciones en los E. U. y Canadá
Refiérase a sus códigos locales de ventilación. En aus-
encia de dichos códigos, refiérase a el código nacional
de ventilación llamado: “Estándar para la instalación de
equipos para la eliminación de humo y vapores carga-
dos de grasa de equipos comerciales de cocción, Última
edición NFPA-96
Instalaciones generales de exportación
La instalación debe cumplir con los estándares locales
y nacionales. Los códigos y requisitos de instalación lo-
cales pueden variar. Si tiene dudas acerca de la insta-
lación adecuada y/u operación de su unidad, favor de
contactar a su distribuidor local. Si no tiene un distribuidor
local, favor de llamar a Blodgett al 0011-802-658-6600.