Blodgett HV-100G - Manual (Página 40)

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Mantenimiento
Limpieza y mantenimiento preventivo
LIMPIEzA DEL INTERIOR
Limpieza diaria
La limpieza diaria del aparato es esencial para salubri-
dad y para asegurar que no haya dificultades operativas.
La cavidad de acero inoxidable puede corroerse con
una limpieza inadecuada del horno. Use un detergente
de limpieza de hornos. Use un detergente limpiador de
hornos junto con la botella rociadora adjunta.
Para limpieza difícil, permita que el limpiador de hor-
nos rociado funcione antes de enjuagar.
1. Enfríe el aparato hasta 140ºF (60ºC) o si el horno
ha estado inactivo, encienda el modo Hidro du-
rante 3 o 4 minutos para calentar las cavidades del
horno.
2. Llene la botella rociadora y bombee aire en el con-
tenedor con la bomba de presión.
3. Rocíe el interior del horno con una solución lim-
piadora. Asegúrese de rociar limpiador a través de la
protección del ventilador para cubrir todas las super-
ficies.
NOTA: Nunca rocíe agua dentro del aparatocuando
la temperatura esté por arriba de los 212ºF
(100ºC).
4. Deje que el limpiador trabaje el tiempo reco-
mendado por el fabricante de la solución limpiadora.
Para grasa horneada difícil, etc. permita que trabajo
toda la noche.
5. Ajuste el cronómetro a entre 15 y 20 minutos.
6. Haga funcionar el horno a 225ºF (107ºC) en el modo
Hidro con humedad al 100%. Esto suavizará
todos los residuos quemados.
7. Enjuague el interior del aparato con agua (se propor-
ciona una manguera, pero tenga cuidado de que solo
la cavidad interior sea rociada con agua). Seque el
interior después de enjuagar.
8. La puerta debe mantenerse un poco abierta después
de la limpieza. Esto permitirá que el horno se ventile
y aumente la vida de la junta de la puerta.
En interiores de acero inoxidable, se pueden remover
depósitos de salpicaduras, aceites, grasas horneadas o
una leve decoloración con un buen limpiador de acero in-
oxidable industrial no tóxico. Aplique limpiadores cuando
el horno esté frío y siempre frote con el grano del metal.
Los bastidores, soportes de los bastidores y el volante del
soplador pueden ser limpiados en el horno o removiéndo-
los del horno y mojándolos en una solución de amonio y
agua.
NOTA: NO use limpiadores corrosivos que no estén dis-
eñados para la limpieza de hornos en su horno
Hydrovection.
Limpiadores recomendados:
• ECOLAB - Greasecutter Plus
• CELLO - EZ Clean
• Diversey-Lever - Limpiador avanzado parahornos
¡¡ADVERTENCIA!!
Asegúrese de leer y seguir el MSDS o las
instrucciones de seguridad en la botella de su
limpiador de hornos.