Blodgett HV-100G - Manual (Página 21)

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Operación
Control MenuSelect™
3. Presione la TECLA TEMPERATURA (6). Gire la pe-
rilla de control o use el teclado alfanumérico para
colocar la temperatura de horneado deseada.
Presione el centro del control para establecer la
temperatura de horneado. El horno se precalienta a
la nueva temperatura.
NOTA: La temperatura se establece en incre-
mentos de 5 grados. Para establecer la
temperatura en incrementos inferiores a
5 grados, use el teclado alfanumérico.
4. Presione la tecla de modo deseada, Hidro o Aire Cali-
ente.
SI se selecciona Hidro, gire el control o use el tecla-
do alfanumérico para colocar el porcentaje de hu-
medad deseado.
5. Inserte la sonda central en el producto. Cargue el pro-
ducto dentro del horno y cierre la puerta. Asegúrese
de que el extremo terminal de la sonda central esté
fuera del horno y libre de la puerta.
6. Conecte la sonda central a la CONEXIÓN DE SON-
DA (19) en la parte inferior del control.
NOTA: No conecte la sonda antes de que el modo
de cocción haya sido seleccionado.
7. La pantalla proporciona la temperatura real de la
sonda central así como la temperatura establecida
del horno.
8. Cuando el producto llegue a la temperatura en que
se puede sacar, el timbre suena.
9. Presione la TECLA INICIO / PARO (1) para silen-
ciar el timbre.
Si usa Cocinar y Mantener - La temperatura de la
cavidad sigue descendiendo a la temperatura a
la que se puede sacar y el conteo en pantalla au-
menta, diciendo al operador cuánto tiempo se ha
mantenido el producto. Desconecte la sonda central
y retire el producto cuando esté listo.
Si no se usa Cocinar y Mantener - La cavidad per-
manece a la temperatura de cocción. El conteo en
pantalla no aumenta. Desconecte la sonda central y
retire el producto cuando suene el timbre.
DURATE CUALQUIER CICLO DE COCCIÓN
Ventilación de humedad desde la cavidad del horno
1. Presione la TECLA VENTILACIÓN (12). Esta abre
manualmente la ventilación hasta que la tecla se
presiona de nuevo para cerrarla.
Pausa de un ciclo de horneado
1. Para pausar un ciclo de cocción, presione la TECLA
INICIO / PARO (1). El LED en la tecla de inicio / paro
parpadea. El ciclo de horneado pausará hasta pre-
sionar. que la tecla se vuelva a presionar.
Cancelar un ciclo de cocción
1. Para cancelar el ciclo de cocción, presione y man-
tenga la TECLA INICIO / PARO (1).
Al final de algún cicle de cocción
1. Suena una alarma, la pantalla dice HECHO.
2. Si se desea más tiempo de horneado, presione la
TECLA HORNEAR MÁS (3). Esto agregará un minu-
to adicional cada vez que presione la tecla.
3. Cuando estésatisfecho con el horneado,presione la
TECLA INICIO / PARO (1) para silenciar la alarma.
Abra la puerta y retire el producto.
APAGADO DEL HORNO
1. Presione la TECLA ENFRIAR (2). La pantalla dirá
AUTO ENFRIAMIENTO TEMPERATURA REAL.
Para acelerar el proceso de enfriamiento, abra la
puerta y presione la TECLA VENTILACIÓN (12) para
abrir la ventilación.
2. Cuando el horno se haya enfriado, la pantalla dirá
APAGADO, PRESIONE LA TECLA “POWER” PARA
INICIAR.
NOTA: Las luces se apagan y la ventilación se
cierra de forma automática al final del ciclo
de enfriamiento.