TurboChef Technologies Tornado 2 ES - Manual (Página 16)

6 EnsamblaJE E InsTalacIón
5. retire las patas del horno que se va a colocar encima.
esto requiere dos o más personas—al menos una
persona para levantar y una persona para destornillar
las patas.
6. retire los tornillos del horno que se va a colocar
encima, según lo indican las flechas negras en la
Figura 4.
7. Ponga el horno encima del que tiene el soporte de
apilado instalado.
adVertenCia: no intente levantar el horno
con menos de 2 personas.
adVertenCia: al levantar el horno, posi-
cione al menos una persona a cada lado. no
levante el horno por adelante y atrás, y no use la
manija para levantar el horno.
8. alinee los agujeros en el soporte de apilado con los agu-
jeros encima del horno y vuelva a instalar los tornillos.
adVertenCia: no apile los hornos con más
de dos de alto.
Instalación incorporada (figura 5)
Los hornos turboChef están diseñados para instalarse
sobre un mostrador o mesa. no están destinados a
instalaciones incorporadas o empotradas.
“instalación incorporada o empotrada” se define como
instalar un horno en cualquier estructura que rodee el
horno por cinco costados (es decir, paneles de arriba/
atrás/lados y base).
Si la instalación debe ser “incorporada”, el operador
debe confirmar lo siguiente:
o  Mínimo de 300 pies cúbicos por minuto (8.5 cmm)
de flujo suplementario dentro del gabinete.
o 
distancias mínimas de 2” (51 mm) a cada superficie.
además, el operador será responsable de compensar
todo tiempo extra requerido para dar servicio al pro-
ducto debido a tener que retirar el producto para dar
servicio.
Instalación cerca de una fuente de calor expuesta (figura 6)
al poner un horno turboChef cerca de una fuente de
calor expuesta, respete estrictamente lo siguiente:
o 
Verifique que la ubicación del horno tenga una dis-
tancia mínima de 6” (152 mm) encima y un mínimo
de 2” (51 mm) de distancia a cada lado.
o  Si se va a colocar el horno cerca de una parrilla o
estufa, debe haber una división entre el horno y la
fuente de calor expuesta, con un mínimo de 6” (152
mm) entre el horno y la división.
o  Si se va a colocar el horno cerca de una freidora, debe
haber una división entre el horno y la fuente de calor
expuesta, con un mínimo de 12” (305 mm) entre el
horno y la división.
o  La altura de la división debe ser mayor o igual a la
altura del horno 23” (584 mm).
requisitos de ventilación
el horno turboChef tornado ha sido aprobado por
el laboratorio abajo firmante para operación sin venti-
lación (uL 710B, listado KnLZ) para todos los produc-
tos de alimento, excepto para los alimentos clasificados
como “proteínas grasas crudas”. estos alimentos incluy-
en pollo con hueso y piel, carne cruda para hamburgue-
sas, tocino crudo, salsa, bisteces, etc., crudos. Si cocina
este tipo de alimentos, consulte los códigos y a las auto-
ridades de HVCa locales para asegurar el cumplimiento
con los requerimientos de ventilación.
Para asegurar el cumplimiento continuo de todos los
códigos de fuego, construcción y salud, están obligados
a mantener limpio y ejercitar condiciones sanitarias alre-
dedor de su horno en todo momento.
nota: en ningún caso el fabricante asumirá la respon-
sabilidad por daños o lesiones resultantes de instalacio-
nes que no cumplan con las instrucciones y los códigos
previamente enlistados.
EnsamblaJE dEl horno
Ensamblaje del horno
1. retire con cuidado los materiales de empaque de la
rejilla de alambre.
2. abra la puerta de la cavidad de cocción.
3. retire los materiales de empaque del interior del horno.
4. Ponga la rejilla de alambre en el horno.