Electrolux EOB8851AAX - Manual (Página 28)

córtelo en palitos. Lave la coliflor y divídala
en ramitos. Quite los corazones de los pi-
mientos y córtelos en juliana. Coloque todo
en un recipiente para vapor.
Preparación:
Transcurridos 40 minutes, introduzca los
platos preparados en el aparato con la
chuleta de cerdo y continúe horneando
otros 40 minutos.
Los jugos de la carne de la fuente
son perfectos para preparar una
deliciosa salsa con crème fraîche o
vino.
– Añada 800 + 600 ml de agua al cajón.
Menú de vapor 2
Pechuga de pollo escalfada con arroz de
verduras y flan de coliflor. Flan de vainilla
con fresas de postre
Ingredientes para la pechuga de pollo
postrada:
• 4 - 6 filetes de pechuga de pollo, con
hueso
• sal, pimienta, pimentón, curry
Ingredientes, para el flan de coliflor:
• 300 g de coliflor
• 50 g de queso duro rallado
• 2 huevos
• 50 ml de crema de leche fresca sin mon-
tar
• sal, nuez moscada
• mantequilla para los recipientes
Ingredientes, para el arroz:
• 200 g de arroz de grano largo
• 50 g de arroz silvestre
• sal, pimienta
• 400 ml de caldo
• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 lata pequeña de maíz dulce (150 g)
Ingredientes para el flan de vainilla con
fresas:
• 200 ml de leche
• 200 ml de crema de leche fresca sin
montar
• semillas de una vaina de vainilla
• 2 yemas de huevo
• 3 huevos
• 50 g de azúcar
• 300 g de fresas
• 2 cucharadas de pistachos
Preparación:
Lave y seque los filetes de pechuga de po-
llo. Sazone con sal, pimienta, pimentón y
curry en polvo y, a continuación, colóquelo
en una fuente de asar. Divida la coliflor en
ramitos, deje al vapor unos 25 minutos y lí-
cuelo en la batidora. Añada el queso ralla-
do, los huevos y la nata, y sazone con sal y
nuez moscada. Coloque la mezcla de coli-
flor en 6 cuencos untados con mantequilla.
Prepare el arroz. Coloque el arroz de grano
alargado, el arroz silvestre, la sal, la pimien-
ta, el caldo de verduras y el agua en una
fuente media hora antes de cocinar. Mien-
tras tanto, corte el pimiento rojo en trozos
pequeños y añádalo al arroz. Prepare el
flan de vainilla con fresas. Mezcle las ye-
mas de huevo y los huevos con el azúcar.
Añada las semillas de vainilla. Vierta leche y
nata y mezcle bien. Llene con la mezcla
cuencos o vasos hasta 2/3.
Preparación:
Coloque todos los recipientes en la parrilla
del aparato (parrillas 1 y 4) e inicie el pro-
grama; tiempo de cocción: 40 minutos.
Después del horneado, deje que se enfríe
el flan de vainilla, rellene los vasos con las
fresas y decórelos con los pistachos. Quite
el agua del maíz dulce y añádalo al arroz
cocido.
– Añada 650 ml de agua al cajón.
Menú de vapor 3
Trucha con patatas asadas y brécol. Pud-
ding de coco con mango de postre.
Ingredientes, para la trucha:
• 4 truchas
• de zumo de limón
• sal, pimienta
Ingredientes, para las patatas asadas:
• 800 g de patatas
• sal
Ingredientes para el brécol con almen-
dras fileteadas:
• 700 g de brécol
• 50 g de almendras laminadas
• un poco de mantequilla
Ingredientes para el pudin de coco con
mango:
• 100 ml de leche
• 350 g de leche de coco en polvo
• 4 huevos
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