Electrolux EOB8851AAX - Manual (Página 13)

• 125 g de uvas pasas
• 60 g almendras picadas
• 60 g de ralladura de limón o cáscara de
naranja confitadas
• 60 g de cerezas confitadas picadas
• 70 g de almendras enteras peladas
Otros:
• Molde negro, 24 cm de diámetro, con
fondo desmontable
• Margarina para engrasar
• Pan rallado para rebozar el molde de
hornear
Preparación:
Coloque la mantequilla, el azúcar, el azúcar
de vainilla y la sal en un cuenco y bátalo to-
do junto hasta formar una consistencia cre-
mosa. A continuación, añada los huevos,
uno a uno, y vuelva a batir la masa hasta
lograr nuevamente la consistencia cremo-
sa. Añada la harina con la levadura a la
masa cremosa, batiéndolo todo para fun-
dirlo.
Vierta y mezcle bien las frutas con la mezc-
la anterior.
Coloque la mezcla en el molde preparado y
levante la masa un poco más arriba en los
bordes que en el centro. Decore el borde y
el centro del pastel con las almendras pela-
das. Coloque el pastel en el aparato.
– Tiempo en el aparato: 100 minutos
– Posición de la parrilla: 1
Pastel Streusel
Ingredientes para la masa:
• 375 g de harina
• 20 g de levadura
• 150 ml de leche tibia
• 60 g de azúcar
• 1 pizca de sal
• 2 yemas de huevo
• 75 g de mantequilla blanda
Ingredientes para la mezcla de azúcar:
• 200 g de azúcar
• 200 g de mantequilla
• 1 cucharadita de canela
• 350 g de harina
• 50 g de nueces picadas
• 30 g de mantequilla derretida
Preparación:
Tamice la harina en un cuenco dejando un
hueco en el centro. Corte la levadura, coló-
quela en el hueco y remuévala con la leche
y un poco de harina del borde. A continua-
ción, espolvoree con harina, deje la masa
en un lugar templado para que suba hasta
que la harina espolvoreada en la mezcla
empiece a agrietarse.
Ponga el azúcar, las yemas de huevo, la
mantequilla y la sal en el borde de la harina.
Amase bien todos los ingredientes hasta
formar una masa elástica con levadura.
Deje que la masa suba en un lugar cálido
hasta que doble su tamaño. Extienda des-
pués la masa, colóquela en una bandeja
engrasada y déjela que vuelva a subir.
Coloque el azúcar, la mantequilla y la cane-
la en un cuenco y mézclelo todo junto.
Añada la harina y las nueces y amáselo to-
do junto de modo que obtenga una masa
de azúcar.
Distribuya la mantequilla en la masa ya su-
bida y esparza la masa de azúcar por enci-
ma uniformemente.
– Tiempo en el aparato: 35 minutos
– Posición de la parrilla: 3
Bizcocho de frutos secos
Ingredientes para la masa:
• 650 g de harina
• 20 g de levadura
• 200 ml de leche
• 40 g de azúcar
• 5 g de sal
• 5 yemas de huevo
• 200 g de mantequilla blanda
Ingredientes para el relleno:
• 250 g de nuez picada
• 20 g de pan rallado
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 50 ml de leche
• 60 g de miel
• 30 g de mantequilla derretida
• 20 ml de ron
Ingredientes para el acabado:
• 1 yema de huevo
• un poco de leche
• 50 g de almendras laminadas
Preparación:
Tamice la harina en un cuenco dejando un
hueco en el centro. Corte la levadura, coló-
quela en el hueco y remuévala con la leche
y un poco de harina del borde. A continua-
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