Electrolux EOB8851AAX - Manual (Página 17)

je enfriar. Mezcle el azúcar glasé, la canela
y el agua caliente, y esparza todo sobre el
pastel. A continuación, eche las almendras
laminadas sobre la superficie glasé del
pastel.
Tarta de fruta
Ingredientes para la masa:
• 200 g de harina
• 1 pizca de sal
• 125 g de mantequilla
• 1 huevo
• 50 g de azúcar
• 50 ml de agua fría
Ingredientes para el relleno:
• Fruta estacional (400 g de manzanas,
melocotones, cerezas, etc.)
• 90 g de almendras molidas
• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 90 g de mantequilla blanda
Otros:
• Molde para "quiche" de 28 cm, engrasa-
do
Preparación:
Tamice la harina en el cuenco y mézclela
con la sal y la mantequilla en trozos peque-
ños. A continuación, añada el huevo, el
azúcar y el agua fría y trabaje la masa.
Enfríe todo durante 2 horas en el frigorífico.
Extienda con un rodillo la masa refrigerada
y colóquela en un molde de flan "quiche"
engrasado; pinche con un tenedor. Limpie
la fruta, quite las almas, huesos y pepitas y
colóquelo en pequeñas porciones o roda-
jas sobre el pastel. Coloque las almendras
molidas, los huevos, el azúcar y la mante-
quilla blanda en un cuenco y elabore hasta
obtener una masa cremosa. Colóquelo so-
bre la fruta y alise.
– Tiempo en el aparato: 50 minutos
– Posición de la parrilla: 1
POSTRES
Flan
Ingredientes para la mezcla:
• 100 g de azúcar
• 100 ml de agua
• 500 ml de leche
• 1 vaina de vainilla
• 100 g de azúcar
• 2 huevos
• 4 yemas de huevo
Otros:
• 6 platos pequeños de suflé
Preparación:
Coloque 100 g de azúcar en una cacerola
y fúndalo hasta obtener un caramelo ligera-
mente dorado. A continuación añada el
agua con cuidado (precaución: existe ries-
go de quemaduras) y caliente hasta hervir.
Cocine hasta obtener almíbar y viértalo in-
mediatamente en 6 platos pequeños de
suflé de forma que el fondo quede cubierto
de caramelo. Vierta la leche en una cacero-
la, abra por la mitad la vaina de vainilla y
raspe las semillas con un cuchillo para aña-
dirlas a la leche. Caliente la leche a unos 90
°C (no deje que hierva). Mezcle las yemas
de huevo con 100 g de azúcar. (No haga
una crema.) Añada lentamente la leche
templada a la mezcla de huevo y azúcar.
Coloque en los platos a continuación.
– Tiempo en el aparato: 40 minutos
– Posición de la parrilla: 3
– Añada 500 ml de agua al cajón.
Pudding de coco
Ingredientes:
• 250 ml de leche
• 370 g de leche de coco
• 6 huevos
• 120 g de azúcar
• 1 lata de puré de mango sin agua
Otros:
• 6 cuencos pequeños de pudding
Preparación:
Mezcle la leche con la leche de coco. Bata
suavemente los huevos y el azúcar y añá-
dalo a la leche de coco. Llene los cuencos
con la mezcla. Después de hornear, sá-
quelos y decórelos con los mangos.
– Tiempo en el aparato: 40 minutos
– Posición de la parrilla: 3
– Añada 500 ml de agua al cajón.
Tarta Cappuccino
Para la masa:
• 100 g de mantequilla blanda
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