AEG BP5014301M - Manual (Página 61)

a este sistema puede cocinar con un
entorno de vapor y mantener los ali-
mentos blandos en su interior y cru-
jientes en su exterior. Ello reduce al
mínimo el tiempo de cocción y el con-
sumo de energía.
• La humedad puede llegar a conden-
sarse en el aparato o en los paneles
de cristal. Esto es totalmente normal.
Manténgase alejado del aparato siem-
pre que abra la puerta mientras está
en funcionamiento. Si desea reducir la
condensación, ponga en funciona-
miento el aparato 10 minutos antes de
cocinar.
• Limpie la humedad después de cada
uso del aparato.
• No coloque objetos directamente so-
bre la solera del aparato ni cubra los
componentes con papel de aluminio
cuando cocine. De lo contrario puede
que se alteren los resultados de la
cocción y se dañe el esmalte.
9.2 Repostería
• No abra la puerta del horno antes de
que transcurran 3/4 partes del tiempo
de cocción establecido.
• Si utiliza dos bandejas al mismo tiem-
po, deje un nivel libre entre ambas.
9.3 Carnes y pescados
• Utilice una bandeja honda con los ali-
mentos muy grasos para evitar que el
horno quede manchado de forma per-
manente.
• Antes de trinchar la carne, déjela re-
posar unos 15 minutos, como mínimo,
para que retenga los jugos.
• Para evitar que se forme mucho humo
en el horno, vierta un poco de agua
en la bandeja honda. Para evitar la
condensación de humos, añada agua
después de que se seque cada vez.
9.4 Tiempos de cocción
Los tiempos de cocción dependen del
tipo de alimento, de su consistencia y
del volumen.
Inicialmente, supervise el rendimiento
cuando cocine. Busque los mejores ajus-
tes (de calor, tiempo de cocción, etc.)
para sus recipientes, recetas y cantida-
des cuando utilice este aparato.
9.5 Cuadro de especificaciones para hornear y asar
PASTELES
TIPO DE
PLATO
Calor superior +
inferior
Turbo
Tiempo
de coc-
ción
[min]
Notas
Posición
de la pa-
rrilla
Temp
. [°C]
Posición
de la pa-
rrilla
Temp
. [°C]
Masas bati-
das 2 170 3 (2 y 4) 160 45-60 En molde de
repostería
Masa con
mantequilla 2 170 3 (2 y 4) 160 20-30 En molde de
repostería
Tarta de
queso (con
suero) 1 170 2 165 60-80 En molde de
repostería de
26 cm
Tarta o pas-
tel de man-
zana 2 170 2 (izquier-
da y dere-
cha)
160 80-100 En dos mol-
des de repos-
tería de 20
cm en una
parrilla
1)
Strudel 3 175 2 150 60-80 En bandeja
ESPAÑOL
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