Philips Viva Collection Airfryer - Manual (Página 38)

o
Repostería casera
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Bizcocho dulce
Mis recetas con
Airfryer
Receta ofrecida por:
María José, Madrid
Nivel de dificultad: Tiempo:
INGREDIENTES para 10 personas
250 g harina para
repostería con levadura
250 g de azúcar
3 huevos medianos
Separar las yemas de los huevos.
PREPARACIÓN
Montar las claras a punto de nieve con la batidora y poco a poco incorporar el azúcar.
Mezclar hasta obtener una crema blanca y espesa.
Aparte, batir las yemas con el aceite y la ralladura de naranja.
Incorporar esta mezcla con las claras, mezclar de forma envolvente y por último
incorporar la harina y la levadura con un tamizador.
Cuando esté todo bien mezclado, añadir los pistachos.
Se puede utilizar un molde circular engrasado con aceite y harina o papel de cocina que es más cómodo.
Agregar la masa del pastel al molde.
Precalentar la Airfryer unos minutos a 160
o C.
Introducir el molde en la cesta de la Airfryer y programar el temporizador unos 30
minutos a 160
o C de temperatura.
Mientras se cuece preparamos la crema de limón.
Para ello mezclar poco a poco la clara con el azúcar, añadir el zumo de limón e incorporar
la crema agria y mezclar hasta obtener una crema espesa.
Servir el bizcocho con la crema de limón por encima y espolvorear con unos pistachos picados.
60’
1.
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3.
4.
5.
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10.
11.
12.
3 cucharadas de aceite de oliva
Ralladura de naranja
300 g de pistacho picado
1 sobre de levadura
1 clara de huevo
150 g de azúcar lustre
100 ml de crema agria
1 cucharadita de zumo de limón
VALORACIÓN NUTRICIONAL POR RACIÓN
495
10 g.
62 g.
23 g.
4 g.
67 mg.
CONSEJO DIETÉTICO:
El pistacho es un fruto seco muy nutritivo, gracias a la gran
variedad de nutrientes que posee comominerales, vitaminas,
proteínas de origen vegetal, grasas vegetales e hidratos de
carbono, pero como la mayoría de los frutos secos es muy
energético. Por este motivo, te sugerimos que lo incorpores de
vez en cuando como ingrediente en tus ensaladas o postres.
Calorías:
Proteínas:
Hidratos de carbono:
Grasa totales:
De las cuales son grasas saturadas:
Colesterol:
Crema de limón: