Siemens HB78G1590S - Manual (Página 65)

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A preparação de muitos pratos exige a adição de líquido.
Adicione líquido até cobrir o fundo do recipiente com cerca
de. ½ cm. Se a tabela referir “um pouco” de líquido, 2-
3 colheres de sopa são geralmente suficientes. No caso de
líquido “sim”, pode adicionar uma quantidade bem maior.
Respeite as indicações fornecidas antes e dentro das tabelas.
Feche o recipiente com uma tampa. Coloque-o na grelha, no
nível 2.
Na preparação de alguns pratos, nгo й possível adiar a hora
de fim de cozedura. Os pratos em questão encontram-se
assinalados com um asterisco*.
Coloque sempre o recipiente no interior do aparelho frio.
Programas
Aves
Coloque a ave na assadeira com o peito virado para cima. Não
utilize aves recheadas.
Para preparar várias coxas de aves, regule o peso da coxa
mais pesada. As coxas devem ter aproximadamente o mesmo
peso.
Exemplo: 3 pernas de frango de 300 g, 320 g e 400 g. Regule
400 g.
Se quiser preparar dois frangos com o mesmo peso numa
assadeira, regule o aparelho de acordo com o peso do mais
pesado, como no caso das coxas.
Para cozinhar peitos de peru e evitar que fiquem secos,
adicione bastante líquido.
Carne
Adicione no recipiente a quantidade de líquido indicada.
Carne de vaca
Para estufar carne, adicione bastante líquido. Pode também
utilizar o líquido da marinada.
Para preparar rabo de boi, adicione líquido (água ou caldo) até
a carne ficar quase coberta.
Cozinhe rosbife com a gordura virada para cima.
Carne de vitela
Para preparar Osso bucco, coloque bastantes legumes (aipo,
tomates, cenouras) no recipiente e distribua as fatias da perna
por cima. Adicione líquido (caldo) se necessário.
Programas Gama de pesos em kg Adicionar líquido Peso de regulação
Aves
Frango, fresco*
0,7-2,0 não Peso da carne
Frango, fresco* 1,4-2,3 não Peso da carne
Pato, fresco* 1,6-2,7 não Peso da carne
Ganso, fresco* 2,5-3,5 não Peso da carne
Peru jovem, fresco* 2,5-3,5 não Peso da carne
Peito de peru, fresco* 0,5-2,5 muito Peso da carne
Pernas, frescas*
p. ex., coxas de frango, pato, ganso, peru 0,3-1,5 não Peso da perna mais
pesada
Pernas, congeladas*
p. ex., coxas de frango, pato, ganso, peru 0,3-1,5 não Peso da perna mais
pesada
Programas Gama de pesos em kg Adicionar líquido Peso de regulação
Carne de vaca
Carne p estufar fresca
p. ex., acém, lombo, pá, carne marinada
em vinagre
0,5-3,0 sim Peso da carne
Carne p estufar congelada*
p. ex., acém, lombo, pá 0,5-2,0 sim Peso da carne
Rosbife, fresco, no ponto
p. ex., lombo 0,5-2,5 não Peso da carne
Rosbife, fresco, inglês
p. ex., lombo 0,5-2,5 não Peso da carne
Rosbife, congelado, bem passado*
p. ex., lombo 0,5-2,0 não Peso da carne
Rolo de carne picada* 0,3-3,0 não Peso total
Rabo de boi, fresco 0,5-2,5 muito Peso da carne
Programas Gama de pesos em kg Adicionar líquido Peso de regulação
Carne de vitela
Carne fresca, magra
p. ex., rabadilha, pojadouro
0,5-3,0 sim Peso da carne