Siemens HB78G1590S - Manual (Página 31)

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Nota: Debido al alto grado de humedad al utilizar el
hydrohorneado ' se puede acumular vapor en el cristal
interior del horno. Abrir la puerta del horno con cuidado para
evitar quemarse con el vapor.
Tipos de calentamiento:
■
: = Aire caliente 3D
■
% = Calor superior/inferior
■
' =Hydrohorneado
■
& = Calor intensivo
Tipos de calentamiento:
■
: = Aire caliente 3D
■
% = Calor superior/inferior
■
' = Hydrohorneado
■
& = Calor intensivo
Pasteles en moldes Molde Altura Tipo calen-
tamiento
Temperatura
en °C
Duración
en minutos
Pasteles de masa de bizcocho, fácil Molde corona/ molde rec-
tangular
2 : 160-180 50-60
3 moldes rectangulares 3+1 : 140-160 60-80
Pastel de masa batida, fino Molde corona/ molde rec-
tangular
2 % 150-170 60-70
Bases de tarta, masa de bizcocho Tartera 3 % 160-180 20-30
Pastel de fruta fino, masa de bizcocho Molde redondo/desarma-
ble
2 % 160-180 50-60
Base de bizcocho, 2 huevos (precalen-
tar)
Molde para tarta de fruta 2 ' 150-170 20-30
Base de bizcocho, 6 huevos (precalen-
tar)
Molde desarmable 2 ' 150-170 40-50
Base de pastaflora con borde Molde desarmable 1 & 170-190 25-35
Tarta de frutas o de queso con base
pastaflora*
Molde desarmable 1 & 160-180 70-90
Quiche suiza Bandeja para pizza 2 & 210-230 30-40
Pastel de molde concéntrico Molde concéntrico 2 % 150-170 60-70
Pizza, base fina con capa ligera (preca-
lentar)
Bandeja para pizza 2 & 280-300 10-15
Pastel salado* Molde desarmable 2 & 170-190 40-50
* Dejar enfriar el pastel durante aprox. 20 minutos en el horno apagado y cerrado.
Pasteles preparados en la bandeja Accesorios Altura Tipo calen-
tam.
Temperatura
en °C
Duración
en minutos
Masa bizcocho con capa seca Bandeja de horno 2 ' 170-190 20-30
Bandeja universal + ban-
deja de horno
3+1 : 150-170 35-45
Masa bizcocho con capa jugosa, fruta Bandeja universal 2 % 170-190 25-35
Bandeja universal + ban-
deja de horno
3+1 : 140-160 40-50
Masa de levadura con capa seca Bandeja de horno 3 ' 170-190 25-35
Bandeja universal + ban-
deja de horno
3+1 : 150-170 35-45
Masa de levadura con capa jugosa,
fruta
Bandeja universal 3 % 160-180 40-50
Bandeja universal + ban-
deja de horno
3+1 : 150-160 50-60
Pastaflora con revestimiento seco Bandeja de horno 2 & 170-190 20-30
Pastaflora con capa jugosa, fruta Bandeja universal 3 & 160-180 50-60
Quiche suiza Bandeja universal 2 & 200-220 40-50
Brazo de gitano (precalentar) Bandeja de horno 2 ' 160-180 15-20
Trenza levadura con 500 g de harina Bandeja de horno 2 ' 170-190 25-35
Bollo con 500 g de harina Bandeja de horno 3 % 160-180 60-70
Bollo con 1 kg de harina Bandeja de horno 3 % 140-160 90-100
Pastel de hojaldre, dulce Bandeja universal 2 % 190-210 55-65