Teka MWL 20 BIS - Manual (Página 93)

92
TR
NE TÜR KAPLAR KULLANILMALIDIR?
Mikrodalga fonksiyonu
Mikrodalgaların metal yüzeylerden yansıdığını,
cam, porselen, seramik, plastik ve kağıt gibi
malzemelerin ise içinden geçebildiklerini
unutmayınız. Bu sebeple metal tencereler,
tabaklar ve metal alaşımlı kaplar mikrodalga
fırında kullanılmamalıdır. Sırlı cam ve seramik
kapların da kullanılması uygun değildir.
Mikrodalga fırında kullanılacak ideal malzeme;
ısıya dayanıklı cam, porselen veya seramiktir.
Kristal ve porselen kaplar, önceden pişmiş
yiyeceklerin çözdürülmesi veya ısıtılması gibi kısa
süreli işlemler için kullanılmalıdır.
Kapların kontrol edilmesi
Kabı mikrodalga fırının içine koyunuz ve fırını
maksimum güç seviyesinde 20 saniye süre ile
çalıştırınız. Eğer bu 20 saniyenin sonunda kap
soğuksa veya çok sıcak değilse kullanılmaya
uygundur. Kap çok sıcaksa veya çalışma
sırasında ark oluşuyorsa uygun değildir.
Isınan yiyeceklerin ısısı kaba da geçer, bu
sebeple kap sıcak olacağından her zaman fırın
eldiveni kullanınız.
Izgara fonksiyonu
Izgara yapıldığı takdirde, kullanılan kap en az
250°C sıcaklığa dayanıklılığı olmalıdır. Plastik
kaplar kullanım için uygun değildir.
İki fonksiyon bir arada
Bu durumlarda kullanılan kapların hem
mikrodalgaya hem de ızgaraya dayanıklı olması
gerekmektedir.
Alüminyum kaplar ve folyolar
Önceden pişmiş yiyecekler alüminyum kaplarda
veya alüminyum folyoya sarılmış olarak ısıtılmak
isteniyorsa aşağıdaki talimatlar dikkate
alınmalıdır:
• Üretici firmanın ambalaj üzerindeki
talimatlarına dikkat ediniz.
• Alüminyum kaplar 3 cm den derin olmamalı ve
fırın duvarlarına minumum 3 cm mesafede
olup kesinlikle temas etmemelidir. Alüminyum
kapak varsa çıkarılmalıdır.
• Alüminyum kabı direkt olarak döner tabağın
üstüne yerleştiriniz. Eğer ızgara aparatı
kullanılıyorsa, alüminyum kap porselen bir
tabağa oturtulmalıdır. Hiçbir zaman alüminyum
kabı direkt olarak ızgara aparatının üzerine
koymayınız.
• Bu durumda yiyecek sadece üstten ısınacağı
için pişme süresi daha uzun olacaktır. Emin
olamadığınızda sadece mikrodalgaya uygun
kaplar kullanınız.
• Buz çözme yaparken, alüminyum folyo
mikrodalgaları yansıtmak için de kullanılabilir.
Hassas yiyecekler, örneğin kümes hayvanları
ve kıyma, folyo ile kapatılarak fazla ısıdan
korunabilir.
• Önemli : Alüminyum folyo fırın duvarlarına
temas ettirilmemelidir. Aksi halde folyo ark
oluşmasına sebep olur.
Kapaklar
Aşağıdaki sebeplerden dolayı cam ve plastik
kapaklar veya streç flim kullanılması tavsiye edilir:
1. Fazla buhar olmasını önlerler. (özellikle çok
uzun pişme sürelerinde)
2. Pişme işlemi daha hızlı gerçekleşecektir.
3. Yiyecek kurumayacaktır.
4. Koku ve lezzet korunacaktır.
Basınç oluşmasını önlemek için kapakta delikler
olmalıdır. Plastik torbaların da delinmesi gerekir.
Biberonlar, mama kapları ve diğer benzer
kavanozların hepsi kapaksız ısıtılmalıdır. Aksi
halde patlama tehlikesi oluşabilir.
Aşağıdaki tablo hangi durumda ne tür kaplar
kullanabileceğini gösterir.