Bosch PKY475N14E Teppan Yaki de 40 cm de ancho Terminación Premium EAN 4242002504780 - Manual (Página 7)

7
Indstillingstabel
Angivelserne i tabellerne er vejledende værdier og gælder for
et forvarmet apparat. Værdierne kan variere afhængigt af
madvarernes art og mængde.
Læg først de madvarer, der skal tilberedes, på, når tiden for
forvarmning er gået.
Kød/fjerkræ
Fisk
Grøntsager
Automatisk tidsbegrænsning
Hvis Deres Teppan Yaki er i brug i længere tid, og De ikke
ændrer nogen indstilling, aktiveres den automatiske
tidsbegrænsning.
Varmen afbrydes. I displayet blinker
” og ‰ skiftevis.
Hvis De berører et vilkårligt betjeningsområde, slukkes
indikatoren. De kan nu indstille igen.
Hvornår tidsbegrænsningen aktiveres, afhænger af den
indstillede temperatur.
Kød til stegning Temperatur Tilberedningstid Mængde/tykkelse
Oksesteak, medium* brunes ved 230 - 240 °C 2-3 min. på hver side ca. 2 cm tyk
stegning fortsættes ved
180 °C
5-7 min.
Nakkekotelet, uden ben 210 - 220 °C 15­20 min. ca. 2 cm tyk
Svinemedaljoner** 170 - 180 °C 13­17 min. maks. 2 cm tyk
Schnitzel, svin eller kalv, paneret*** 190-200 °C 10­13 min. 0,5-1 cm tyk
Kalkunsteak 210-220 °C 8­15 min. 1-1,5 cm tyk
Kyllingebrystfilet 180-190 °C 15­20 min. 2,5-3 cm tyk
Kødstrimler/stroganoff, okse eller svin, marine-
ret****
200-210 °C 8-10 min. 600-700 g
Strimler af kalkunbryst**** 180-190 °C 7-9 min. 600-700 g
Hakket kød 230-240 °C 9-11 min. ca. 600 g
Hakkebøf 180-190 °C 13-16 min. maks. 1 cm tyk
* f.eks. entrecôte, filetsteak, oksefilet. Steaken er medium, når der kommer kødsaft ud.
** Tryk hårdt mod pladen, vend flere gange.
*** Anvend tilstrækkeligt med olie, så panaden ikke tørrer ud og brænder på.
**** Fordel kød-/fjerkræstrimlerne godt, de bør ikke berøre hinanden.
Kød til stegning Temperatur Tilberedningstid Mængde/tykkelse
Fiskefilet* 190-200 °C 7-10 min. ca. 2 cm tyk
Laksesteak 170-180 °C 18-20 min. ca. 3 cm tyk
Tunsteak 190-200 °C 18-20 min. ca. 3 cm tyk
Rejer 210-220 °C 8-10 min. à 30 g
* Anvend egnede fisketyper til stegning, f.eks. laks, tun, havtaske, aborre, sandart. For at få fiskefileten til at hænge mindre fast kan
De vende den i mel, før De steger den. Begynd med at stege på skindsiden, og vend om muligt kun én gang.
Kød til stegning Temperatur Tilberedningstid Mængde/tykkelse
Gulerødder, i stave 190-200 °C 6-8 min. ca. 500 g
Peberfrugt, i strimler 200-210 °C 4-6 min. ca. 500 g
Auberginer, i skiver* 200-210 °C 6-8 min. ca. 500 g
Squash, i skiver 190-200 °C 6-8 min. ca. 500 g
Løgringe 190-210 °C 5-7 min. ca. 500 g
Champignoner, i skiver 230-240 °C 10-12 min. ca. 500 g
Kartofler, kogte, i skiver 210-220 °C 10-12 min. ca. 500 g
* Salt auberginer før stegning, lad dem stå i 30 minutter, og tør derefter saltet af.