Bosch PKY475N14E Teppan Yaki de 40 cm de ancho Terminación Premium EAN 4242002504780 - Manual (Página 47)

47
Regular o Teppan Yaki
Neste capítulo ficará a saber como regular o Teppan Yaki. Na
tabela poderá encontrar as temperaturas e os tempos de
cozedura para diversos pratos.
Ligar e desligar o Teppan Yaki
O Teppan Yaki é ligado e desligado no interruptor principal.
Ligar: toque no símbolo
# . Ouve-se um sinal sonoro. A
indicação por cima do interruptor principal acende-se. O
Teppan Yaki está pronto a funcionar.
Desligar: toque no símbolo
# até a indicação por cima do
interruptor principal se apagar. O Teppan Yaki está desligado.
A indicação de calor residual continua acesa até o Teppan
Yaki ter arrefecido o suficiente.
Nota: O Teppan Yaki desliga-se automaticamente, quando a
temperatura estiver regulada para 0 durante mais de 20
segundos.
Regular a temperatura
1. Ligue o Teppan Yaki no interruptor principal.
2. Regule a temperatura pretendida na área de regulação.
Quando a temperatura regulada for alcançada, ouve-se um
sinal sonoro e a indicação de aquecimento apaga-se. Agora
pode colocar os alimentos que pretende assar sobre o
aparelho.
Nota: O Teppan Yaki regula a potência ligando e desligando o
aquecimento. O aquecimento pode ligar e desligar-se mesmo
com a potência máxima.
Nível para manter os alimentos quentes
O Teppan Yaki tem de estar ligado.
Na área de regulação seleccione o nível para manter os
alimentos quentes f .
Para manter os alimentos quentes, não seleccione quantidades
demasiado elevadas. Todos os alimentos que deseja manter
quentes devem estar em contacto com a superfície do
aparelho, pois caso contrário arrefecem. Não mantenha os
alimentos quentes durante demasiado tempo senão ficam
secos.
Nível de limpeza
Com o nível de limpeza , , o aparelho aquece a 40 °C. Pode
deixar amolecer a sujidade, colocando um pouco de água e
detergente sobre a superfície do aparelho (1 hora, no máximo).
Depois de a sujidade se soltar, pode iniciar a limpeza.
Desligar a zona de aquecimento traseira
Na preparação de pequenas quantidades também pode optar
por utilizar apenas a zona dianteira. Pode utilizar a zona
traseira para manter os alimentos quentes.
O Teppan Yaki tem de estar ligado.
Toque no símbolo
Ý . A indicação por cima do símbolo Ý
acende-se. A zona de aquecimento traseira está agora
desligada.
Da próxima vez que ligar o aparelho, esta regulação
permanece memorizada. Pode alterar este procedimento nas
regulações base.
Tabela de regulação
Os dados constantes das tabelas são valores de referência,
válidos para um aparelho pré-aquecido. Os valores podem
variar em função do tipo e da quantidade dos alimentos a
assar.
Coloque os alimentos que pretende assar só depois de ter
decorrido o tempo de pré-aquecimento.
Carne/aves
Alimento para assar Temperatura Tempo de cozedura Quantidade/espes-
sura
Bife de vaca, no ponto* alourar a 230 - 240 °C 2 - 3 min. de cada lado aprox. 2 cm
continuar a assar a 180 °C 5 - 7 min.
Bife do cachaço de porco, sem osso 210 - 220 °C 15 - 20 min. aprox. 2 cm
Medalhões de porco** 170 - 180 °C 13 - 17 min. máx. 2 cm
Escalopes, porco ou vitela, panados*** 190 - 200 °C 10 - 13 min. 0,5 - 1 cm
Bife de peru 210 - 220 °C 8 - 15 min. 1 - 1,5 cm
Filete de peito de frango 180 - 190 °C 15 - 20 min. 2,5 - 3 cm
Tiras de carne/vaca ou porco às tiras estufada/o,
marinada/o****
200 - 210 °C 8 - 10 min. 600 - 700 g
Tiras de peito de peru**** 180 - 190 °C 7 - 9 min. 600 - 700 g
Carne picada 230 - 240 °C 9 - 11 min. aprox. 600 g
Hambúrguer 180 - 190 °C 13 - 16 min. máx. 1 cm
* p. ex., bife da vazia, bife do lombo, bife da alcatra. O bife está no ponto, quando sair suco da carne.
** Exercer pressão sobre o alimento em cima da placa, virar várias vezes.
*** Utilizar óleo em quantidade suficiente, para que o panado não seque nem se queime.
**** Distribuir bem as tiras de carne/aves, para que as mesmas não se toquem.