Inställningstabell, Kött/fågel, Fisk – Bosch PKY475N14E Teppan Yaki de 40 cm de ancho Terminación Premium EAN 4242002504780 Manual del usuario
Página 31: Grönsaker, Automatisk tidsgräns
31
Inställningstabell
Uppgifterna i tabellen är riktvärden och gäller förvärmd enhet.
Värdena kan variera beroende på vad och hur mycket som ska
tillagas.
Lägg på det som ska tillagas när förvärmningen har avslutats.
Kött/fågel
Fisk
Grönsaker
Automatisk tidsgräns
Använder du Teppanyakin en längre tid utan att justera någon
inställning, aktiveras tidsgränsen automatiskt.
Uppvärmningen slår av. På displayen blinkar växelvis
”
och
‰
.
När du pekar på önskad kontroll tänds indikatorn. Nu kan du
göra nya inställningar.
När tidsgränsen aktiveras beror på inställd temperatur.
Stek
Temperatur
Tillagningstid
Volym/Tjocklek
Nötbiff, medium*
stek i 230 - 240 °C
2–3 min. per sida
ca. 2 cm
förstek i 180 °C
5–7 min.
Fläskkarré, utan ben
210–220 °C
15-20 min.
ca. 2 cm
Fläskmedaljonger**
170–180 °C
13–17 min.
max 2 cm
Schnitzel, fläsk eller kalv, panerad***
190–200 °C
10–13 min.
0,5–1 cm
Kalkonstek
210–220 °C
8–15 min.
1–1,5 cm
Kycklingbröstfilé
180–190 °C
15–20 min.
2,5–3 cm
Kött i strimlor, nöt eller fläsk, marinerat****
200–210 °C
8–10 min.
600–700 g
Strimlor av kalkonbröst****
180–190 °C
7–9 Min.
600–700 g
Köttfärs
230–240 °C
9–11 min.
ca 600 g
Hamburgare
180–190 °C
13–16 min.
max 1 cm
* T.ex. entrecôte, filé, rumpstek. Biffen är medium när köttsaften rinner ut.
** Tryck mot plattan, vänd flera gånger.
*** Använd olja så att inte paneringen torkar och bränner vid.
**** Fördela kött-/fågelstrimlorna så att de inte ligger på varandra.
Stek
Temperatur
Tillagningstid
Volym/Tjocklek
Fiskfilé*
190–200 °C
7–10 min.
ca. 2 cm
Laxkotlett
170–180 °C
18–20 min.
ca. 3 cm
Tonfiskkotlett
190–200 °C
18–20 min.
ca. 3 cm
Räkor
210–220 °C
8–10 min.
à 30 g
* Använd rätt typ av fisk om du ska steka, t.ex. lax, tonfisk, marulk, abborre, gös. Fiskfiléerna håller ihop bättre om du vänder dem
i mjöl före stekningen. Börja steka på skinnsidan och vänd om möjligt bara en gång.
Stek
Temperatur
Tillagningstid
Volym/Tjocklek
Morötter, skurna i stavar
190–200 °C
6–8 min.
ca 500 g
Strimlad paprika
200–210 °C
4–6 min.
ca 500 g
Aubergine, skivad*
200–210 °C
6–8 min.
ca 500 g
Zucchini, skivad
190–200 °C
6–8 min.
ca 500 g
Lökringar
190–210 °C
5–7 min.
ca 500 g
Champinjoner, skivade
230–240 °C
10–12 min.
ca 500 g
Potatis, kokt, skivad
210–220 °C
10–12 min.
ca 500 g
* Salta aubergine före stekning, låt stå 30 minuter och torka sedan av.