Siemens ET475MY11E - Manual (Página 52)

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Tabelas e sugestões
Tabela de ajustes
Os dados desta tabela são valores de referência e
aplicam-se a um aparelho pré-aquecido. Os valores
podem variar em função do tipo e da quantidade
dos alimentos a preparar.
Não coloque alimentos sobre a chapa enquanto não
tiver decorrido o tempo de pré-aquecimento.
Alimento Temperatura Tempo de cozed. Quant. / Espess.
Carne / aves
Bife de vitela, médio* alourar 230 - 240 °C 2 - 3 min cada lado ca. de 2 cm
continuar cozedura 180 °C 5 - 7 min
Bife do cachaço de 210 - 220 °C 15 - 20 min ca. de 2 cm
porco (sem ossos)
Medalhões de porco** 170 - 180 °C 13 - 17 min no máx. 2 cm
Panado*** 190 - 200 °C 10 - 13 min 0,5 - 1 cm
Porco ou novilho
Bife de peru 210 - 220 °C 8 - 15 min 1 - 1,5 cm
Peito de frango 180 - 190 °C 15 - 20 min 2,5 - 3 cm
Strogonoff 200 - 210 °C 8 - 10 min 600 - 700 g
marinado, vitela
ou porco****
Tiras de peito de peru**** 180 - 190 °C 7 - 9 min 600 - 700 g
Carne picada 230 - 240 °C 9 - 11 min ca. de 600 g
Hambúrguer 180 - 190 °C 13 - 16 min no máx. 1 cm
* p. ex. entrecôte, bife do lombo, bife. O bife está médio, quando a carne liberta sucos.
** Pressionar com força contra a chapa, virar várias vezes.
*** Utilizar óleo suficiente para que o pão ralado não seque e queime.
**** Distribuir bem as tiras de carne ou ave, de forma não tocarem umas nas outras.