Siemens ET475MY11E - Manual (Página 12)

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Tabelle e suggerimenti
Tabella di regolazione
I dati riportati in tabella sono indicativi e valgono per
un apparecchio preriscaldato. I valori possono
variare in funzione del tipo e della quantità della
pietanza.
Poggiare la pietanza da cucinare solo al termine del
tempo di preriscaldamento.
Pietanza Temperatura Tempo di cottura Quantità /
spessore
Carne / pollame
Bistecca di manzo, medium* soffriggere a 230 - 240 °C 2 - 3 min. ca. 2 cm
continuare la cottura su ogni lato 5 - 7 min.
a 180 °C
Bistecca di maiale 210 - 220 °C 15 - 20 min. ca. 2 cm
(senza osso)
Carne di maiale** 170 - 180 °C 13 - 17 min. max. 2 cm
Cotoletta impanata*** 190 - 200 °C 10 - 13 min. 0,5 - 1 cm
Maiale o vitello
Bistecca di tacchino
210 - 220 °C 8 - 15 min. 1 - 1,5 cm
Petto di pollo 180 - 190 °C 15 - 20 min. 2,5 - 3 cm
Spezzatino 200 - 210 °C 8 - 10 min 600 - 700 g
marinato, manzo o maiale****
Spezzatino di tacchino**** 180 - 190 °C 7 - 9 min. 600 - 700 g
Carne trita 230 - 240 °C 9 - 11 min. ca. 600 g
Hamburger 180 - 190 °C 13 - 16 min. max. 1 cm
* per es. entrecôte, bistecca di filetto, bistecca di manzo. La cottura della bistecca è
medium quando esce il sangue.
** Spingere bene sulla piastra, girare più volte.
*** Utilizzare sufficiente olio affinché l’impanatura non si asciughi e non bruci.
**** Distribuire bene i pezzi di carne / di pollame che non devono toccarsi.