Siemens ET475MY11E - Manual (Página 35)

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Trucos y consejos
Antes de freír El aparato debe estar siempre precalentado. Si
aumenta el ajuste entre dos procesos de freído,
espere hasta que se apague el indicador de
calentamiento.
Para freír utilice grasas y aceites adecuados, p. ej.
aceite vegetal refinado o aceite de mantequilla
(mantequilla clarificada).
No sale la carne, aves y pescados antes del freído,
para evitar la pérdida de agua y nutrientes.
No pinche ni corte la carne de res ni de ave antes ni
durante el freído, para que no pierda jugo.
Freír Las piezas de carne de res y ave no se deben tocar
durante el freído para que no pierdan agua.
Presione las piezas de carne de res, ave y pescado
con la espátula sobre la superficie de freído. No les
dé la vuelta hasta que note que se desprenden con
facilidad de la placa, para no dañar las fibras. De
otro modo puede perderse líquido, lo que provoca
que el alimento se seque.