Electrolux EOC5951AOX - Manual (Página 10)

Frote con fuerza el calamar con la sal y
después póngalo bajo el grifo.
Pele la cebolla, píquela muy fina y sofríala
con dos cucharadas de aceite de oliva
hasta que quede transparente. Añada a las
cebollas el arroz de grano largo, los piño-
nes, las pasas y el perejil picado, salpi-
miente y añada el zumo de limón. Rellene
el calamar con la mezcla, sin llenarlo a to-
pe, y cierre la abertura cosiéndola.
Coloque cuatro cucharadas de aceite de
oliva en una fuente de asar y selle el cala-
mar a fuego vivo en la zona de cocción.
Añada vino y zumo de tomate.
Cubra la fuente de asado con una tapa y
colóquela en el horno.
– Tiempo en el horno: 60 minutos
– Posición de la parrilla: 2
Pescado al vapor
Ingredientes:
• 400 g de patatas
• 2 ramilletes de cebolletas
• 2 dientes de ajo
• 1 lata pequeña de tomate picado (400 g)
• 4 filetes de salmón
• el zumo de un limón
• sal y pimienta
• 75 ml de caldo de verduras
• 50 ml de vino blanco
• 1 ramita de romero fresco
• 150 ml de vino
• 1/2 ramillete de tomillo fresco
Preparación:
Lave las patatas, pélelas, córtelas en cuar-
tos y cuézalas en agua con sal durante 25
minutos. Cuando estén cocidas sáquelas
del agua y córtelas en rodajas.
Lave las cebolletas y córtelas en rodajas fi-
nas. Pele los dientes de ajo y trocéelos.
Mezcle las cebollas y los ajos con los to-
mates picados.
Vierta el zumo del limón sobre los filetes de
salmón y déjelo marinando. A continuación
séquelos y sazónelos con sal y pimienta.
Mezcle las verduras y las patatas y coló-
quelas en una cazuela aceitada, sazónelas
y coloque el salmón sobre ellas.
Vierta el caldo de verduras y el vino blanco
sobre el conjunto y distribuya el tomillo y el
romero por encima.
– Tiempo en el horno: 35 minutos
– Posición de la parrilla: 2
Pescado en salsa
Ingredientes:
• 8 - 10 patatas
• 2 cebollas
• 125 g de filetes de anchoas
• 300 ml de crema de leche fresca sin
montar
• 2 cucharadas de pan rallado
• pimienta
• tomillo fresco cortado
• 2 cucharadas de mantequilla
Preparación:
Lave, pele y corte las patatas en tiras finas.
Pele y corte las cebollas en tiras.
Engrase con mantequilla una fuente para
horno. Coloque un tercio de las patatas y
de las cebollas en la fuente. Coloque los fi-
letes de las anchoas encima y cubra con
otro tercio de cebollas y patatas. Distribuya
encima del conjunto el resto de los filetes
de anchoa. Coloque encima el resto de las
cebollas y las patatas, siendo la capa su-
perior de patatas.
Espolvoree todo con la pimienta y el tomillo
cortado.
Vierta la salmuera de las anchoas sobre el
plato ya cocinado y añada nata. Espolvo-
ree el pan rallado y coloque trocitos de
mantequilla sobre la superficie.
– Tiempo en el horno: 60 minutos
– Posición de la parrilla: 2
PASTEL
Bizcocho de limón
Ingredientes para la mezcla:
• 250 g de mantequilla
• 200 g de azúcar
• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)
• 1 pizca de sal
• 4 huevos
• 150 g de harina
• 150 g de harina de maíz
• 1 cucharadita al ras de levadura
• Ralladura de 2 limones
Ingredientes para el glaseado:
• 125 ml de zumo de limón
10 www.electrolux.com