King Kooker 2607 Smoker/Oven/Stove - Manual (Página 16)

1. Prepare las astillas de madera y las bandejas para agua (ver la imagen a continuación para colocar el recipiente
correctamente). La bandeja para agua debe instalarse siempre dentro del ahumador al cocinar (la bandeja para el agua
recogerá lo que se derrame de la comida caliente y prolongará la vida útil del quemador). Utilice únicamente la bandeja
para el agua que se proporciona con esta unidad.
NOTA: Para abrir la puerta trasera, desplace el tanque de gas hacia el lado del ahumador (lado de la bisagra), así podrá
abrirla completamente. Cuando la puerta está cerrada vuelva a colocar el tanque en la posición que se indica en la
Figura 2, página 15.
Bandeja para astillas de madera para ahumado seco o húmedo: Si se desea un sabor ahumado, use la bandeja para astillas
de madera colocada sobre las rejillas para cocinar de la freidora/hervidora. No coloque la bandeja para astillas de madera
en el gabinete del ahumador al iniciar el proceso de ahumado. Cuando sólo falte una hora de ahumado, extraiga la tapa de
la bandeja para astillas de madera y agregue la cantidad deseada de astillas. Vuelva a colocar la tapa sobre la bandeja para
astillas de madera. Cierre el gas del aparato conforme a las instrucciones en este manual. Compruebe que no haya llama y
que todas las válvulas estén cerradas. Utilizando manoplas protectoras, abra la puerta de acceso trasera del ahumador y,
con cuidado, coloque la bandeja para astillas de madera sobre las rejillas de cromo para cocinar de la freidora/hervidora.
El ahumador estará extremadamente caliente. ¡Tenga precaución! Vuelva a encender la freidora/hervidora conforme a las
instrucciones en este manual. Cierre la puerta y permita que transcurra el tiempo de cocción restante. Para obtener mayor
información remítase a “Uso de astillas de madera para agregar sabor” en la página 21.
Bandeja para el agua para ahumado húmedo: Llene la bandeja para el agua hasta ½ pulgada (1.27 cm) del borde con agua y el
adobo, bebida sin alcohol o cerveza favoritos. Coloque la bandeja para el agua dentro del ahumador utilizando las lengüetas
más inferiores antes de encender el hornillo. Utilizando manoplas protectoras para hornos, abra la puerta de acceso trasera
del ahumador y realice un control visual de la bandeja para el agua cada hora durante la cocción. El ahumador y la bandeja
para el agua estarán extremadamente calientes. Antes de agregar más líquido, cierre el gas del aparato conforme a las
instrucciones en este manual. Tenga cuidado al extraer e instalar la bandeja para el agua, ya que puede salpicarse el líquido
caliente. Nunca deje que el agua se evapore totalmente.
Para ahumado seco o para cocer al horno: No agregue agua ni adobo en la bandeja para el agua.
Consejo: Cubra la bandeja para el agua con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
2. Preparación de los escurridores:
Abra la puerta delantera de la cámara de ahumado e instale los escurridores (sin alimentos) sobre las lengüetas
localizadas en las paredes laterales del gabinete del ahumador (vea la ilustración a continuación.) Asegúrese de que
los escurridores estén nivelados al instalarlos. Coloque los alimentos a su gusto en los escurridores instalados antes de
encenderlo. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, utilice agarraderas o manoplas aislantes para protegerse de las
superficies calientes y pinzas de cocina u otros utensilios, para quitar los alimentos de los escurrideros. Los escurrideros
no se pueden meter ni sacar de la cámara de ahumado cuando tienen alimentos.
3. Encienda el ahumador de acuerdo con las “Instrucciones para encender y operar”
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NO SEgUIR ESTAS INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PUEDE OCASIONAR INCENDIOS
Y PELIgROS DE EXPLOSIÓN, QUEMADURAS O INTOXICACIÓN POR MONÓXIDO DE
CARBONO, QUE PUEDEN CAUSAR DAÑOS A LA PROPIEDAD, LESIONES PERSONALES O
LA MUERTE.
ADVERTENCIA
PREPARACIÓN DEL gABINETE DEL AHUMADOR
Bandeja para agua colocada en las
lengüetas inferiores de las paredes laterales.
Bandeja para astillas de madera colocada
sobre las rejillas de cromo para cocinar.
Puerta de acceso trasera abierta
*La manguera no aparece en la figura
(2) Tornillos de orejeta sujetan el gabinete
del ahumador a la freidora/hervidora
Figura 3