Intensiv, Circotherm® aire caliente eco, Notas – Neff B16P72N3 Manual del usuario
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CircoTherm® Aire caliente Eco
Con el modo de funcionamiento CircoTherm® Aire caliente
Eco
“
se pueden preparar platos en un único nivel de forma
óptima desde el punto de vista energético.
Notas
■
Colocar siempre los platos dentro del compartimento de
cocción cuando esté vacío y frío.
■
Abrir la puerta del aparato durante la cocción únicamente
cuando sea necesario.
En la tabla se encuentra una selección de platos
especialmente adecuados para el modo CircoTherm® Aire
caliente Eco
“
.
Los datos que figuran en la tabla son valores orientativos
válidos para bandejas de hornear esmaltadas, bandejas
universales y moldes para hornear de color oscuro. Los valores
pueden variar en función del tipo y la cantidad de alimento y en
función del molde utilizado.
En la primera prueba se recomienda seleccionar la
temperatura más baja de las indicadas. En general, con la
temperatura más baja se consigue un dorado más
homogéneo.
Pescado
Filetes
4
230
15-20
Todas las piezas deben ser del mismo grosor
Chuletas
4
230
15-20
Pescado, piezas enteras
3
230
20-25
Verduras
4
intensiv
15-20
Tostadas con guarnición
3
220
12-18
La altura de depende de la altura de la guarnición
Alimentos para asar
Altura de
inserción
Tempera-
tura en °C
Tiempo de
asado al
grill en
minutos
Indicaciones
Platos con Aire caliente Eco CircoTherm®
“
Accesorios
Altura de inser-
ción
Tempera-
tura en °C
Duración
en minu-
tos
Pasteles y repostería
Masa de bizcocho
con capa seca
Bandeja de horno
1
170 - 190
25 - 30
en moldes
Molde desmontable/
rectangular
1
160 - 170
60 - 80
en moldes
Molde para base de
tarta de fruta
1
160 - 170
20 - 30
Repostería pequeña, p. ej., tartaletas
Bandeja-molde de tar-
taletas
1
170 - 180
20 - 30
Pastaflora
con capa seca, p. ej., triángulos de nuez Bandeja de horno
1
180 - 200
25 - 30
Repostería pequeña, p. ej., galletas de
mantequilla
Bandeja de horno
1
140 - 150
20 - 25
Masa de bizcocho
Brazo de gitano
Bandeja de horno
1
180 - 190
15 - 20
en moldes (6 huevos)
Molde desarmable
1
160 - 170
40 - 50
en moldes
Molde para base de
tarta de fruta
1
160 - 170
20 - 30
Masa de levadura
con capa seca
Bandeja de horno
1
170 - 190
30 - 45
en moldes
Molde concéntrico
1
170 - 180
40 - 50
Repostería pequeña
Bandeja de horno
1
180 - 190
20 - 30
Pasta de hojaldre
Repostería pequeña
Bandeja de horno
1
190 - 200
30 - 35
Masa de buñuelos
Repostería pequeña
Bandeja de horno
1
190 - 200
35 - 45
Productos ultracongelados ya preparados
Pizza, ultraconge-
lada
con base fina
Bandeja universal
1
180 - 200
15 - 25
con base gruesa
Bandeja universal
1
180 - 200
20 - 30
Patatas fritas
Bandeja universal
1
190 - 200
20 - 30
Panecillos/baguettes previamente horneados
Bandeja universal
1
180 - 200
10 - 20
Gratinados
Gratinado de patatas crudas
Molde para gratinar en
la parrilla
1
180 - 200
60 - 80