Neff B13P42N3 - Manual (Página 21)

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CircoTherm® Aire caliente Eco
Con el modo de funcionamiento CircoTherm® Aire caliente
Eco “ se pueden preparar platos en un único nivel de forma
óptima desde el punto de vista energético.
Notas
■
Colocar siempre los platos dentro del compartimento de
cocción cuando esté vacío y frío.
■
Abrir la puerta del aparato durante la cocción únicamente
cuando sea necesario.
En la tabla se encuentra una selección de platos
especialmente adecuados para el modo CircoTherm® Aire
caliente Eco “ .
Los datos que figuran en la tabla son valores orientativos
válidos para bandejas de hornear esmaltadas, bandejas
universales y moldes para hornear de color oscuro. Los valores
pueden variar en función del tipo y la cantidad de alimento y en
función del molde utilizado.
En la primera prueba se recomienda seleccionar la
temperatura más baja de las indicadas. En general, con la
temperatura más baja se consigue un dorado más
homogéneo.
Platos con Aire caliente Eco CircoTherm® “ Accesorios Altura de inser-
ción
Tempera-
tura en °C
Duración
en minu-
tos
Pasteles y repostería
Masa de bizcocho
con capa seca Bandeja de horno 1 170 - 190 25 - 30
en moldes Molde desmontable/
rectangular
1 160 - 170 60 - 80
en moldes Molde para base de
tarta de fruta
1 160 - 170 20 - 30
Repostería pequeña, p. ej., tartaletas Bandeja-molde de tar-
taletas
1 170 - 180 20 - 30
Pastaflora con capa seca, p. ej., triángulos de nuez Bandeja de horno 1 180 - 200 25 - 30
Repostería pequeña, p. ej., galletas de
mantequilla
Bandeja de horno 1 140 - 150 20 - 25
Masa de bizcocho Brazo de gitano Bandeja de horno 1 180 - 190 15 - 20
en moldes (6 huevos) Molde desarmable 1 160 - 170 40 - 50
en moldes Molde para base de
tarta de fruta
1 160 - 170 20 - 30
Masa de levadura con capa seca Bandeja de horno 1 170 - 190 30 - 45
en moldes Molde concéntrico 1 170 - 180 40 - 50
Repostería pequeña Bandeja de horno 1 180 - 190 20 - 30
Pasta de hojaldre Repostería pequeña Bandeja de horno 1 190 - 200 30 - 35
Masa de buñuelos Repostería pequeña Bandeja de horno 1 190 - 200 35 - 45
Productos ultracongelados ya preparados
Pizza, ultraconge-
lada
con base fina Bandeja universal 1 180 - 200 15 - 25
con base gruesa Bandeja universal 1 180 - 200 20 - 30
Patatas fritas Bandeja universal 1 190 - 200 20 - 30
Panecillos/baguettes previamente horneados Bandeja universal 1 180 - 200 10 - 20
Gratinados
Gratinado de patatas crudas
Molde para gratinar en
la parrilla
1 180 - 200 60 - 80
Lasaña Molde para gratinar en
la parrilla
1 180 - 190 50 - 60
Gratinados dulces Molde para gratinar en
la parrilla
1 170 - 180 50 - 60
Carne
Estofado de vacuno 1 kg
Recipiente tapado en
la parrilla
1 190 - 200 120 - 150
Cuello de cerdo 1 kg Bandeja universal con
parrilla de inserción
1 180 - 190 110 - 130
Asado de ternera 1 kg Bandeja universal con
parrilla de inserción
1 180 - 190 100 - 120