Siemens HB78GU570E - Manual (Página 24)

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Ahorrar energía
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Precalentar el horno sólo cuando así se indique en la receta
o en las tablas de las instrucciones de uso.
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Utilizar moldes para hornear oscuros, lacados o esmaltados
en negro. Absorberán especialmente bien el calor.
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Abrir la puerta del horno lo menos posible durante su
funcionamiento.
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Si se hornean varios pasteles, hacerlo preferiblemente uno
detrás de otro. El horno estará todavía caliente. De esta
manera, se reducirá el tiempo de cocción del segundo
pastel. También se pueden poner 2 moldes rectangulares a
la vez, uno al lado del otro.
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En los tiempos de cocción largos, se puede apagar el horno
10 minutos antes del término del tiempo y aprovechar el
calor residual para terminar.
Eliminación de residuos respetuosa con el
medio ambiente
Programa automático
El programa automático resulta perfecto para cocinar de forma
fácil recetas especiales, estofados refinados y asados jugosos.
Evita tener que dar la vuelta y regar la carne y, además,
mantiene limpio el compartimento de cocción.
El resultado de la cocción depende de la calidad de la carne y
del tamaño del recipiente. Utilizar agarradores para retirar el
plato listo del compartimento de cocción. El recipiente está
muy caliente. Al abrir el recipiente sale vapor caliente.
Recipientes
Tener en cuenta las indicaciones relativas a los recipientes
apropiados para una determinada receta que se describen en
el recetario incluido. Para los demás programas utilizar un
recipiente con una tapa que cierre bien. Excepción: asado de
jamón dorado. Tener en cuenta también las indicaciones del
fabricante del recipiente. Las indicaciones relacionadas con los
demás programas se encuentran a continuación.
Recipientes adecuados
Recomendamos usar un recipiente resistente al calor
(hasta 300 °C) de vidrio o vitrocerámica. Las cacerolas de
acero inoxidable son adecuadas, aunque con limitaciones. Las
superficies brillantes reflejan demasiado la radiación de calor.
El plato se dora menos y la carne también se cuece menos. Si
se utiliza una cacerola de acero inoxidable, retirar la tapa al
finalizar el programa. Dorar la carne en el nivel de grill 3
durante 8-10 minutos. El plato se dora con mayor intensidad
cuando se utiliza una cacerola de acero esmaltado, hierro
fundido o aluminio fundido a presión. Añadir un poco más de
líquido.
Recipientes no adecuados
Recipientes de aluminio brillante claro, no esmaltados y de
plástico o con agarradores de plástico.
Tamaño del recipiente
La carne debe cubrir dos terceras partes de la base del
recipiente. De este modo se obtiene un excelente jugo del
asado.
Mantener una distancia mínima de 3 cm entre la carne y la
tapa. La carne puede aumentar su espesor durante el asado.
Preparar el plato
Preparar las recetas siguiendo las indicaciones que se
describen en el recetario. Para los demás programas utilizar
carne fresca o congelada. Se recomienda la carne fresca a la
temperatura del frigorífico.
Utilizar un recipiente adecuado.
Pesar la carne fresca o congelada, las aves o el pescado. Las
indicaciones específicas se detallan en las correspondientes
tablas. El peso es necesario para seleccionar el programa.
Condimentar la carne. Condimentar la carne congelada del
mismo modo que la carne fresca.
Muchos platos necesitan líquido para la cocción. A
continuación, añadir líquido suficiente para cubrir la base del
recipiente aprox. ½ cm. Cuando en la tabla se especifica que
debe añadirse "un poco" de líquido, en general es suficiente
con 2-3 cucharadas. En cambio, "mucho" significa que se debe
añadir bastante más líquido. Tener en cuenta las indicaciones
de las tablas.
Carne
Estofado buey, 1,5 kg
Recipiente cerrado 2 190-210 130-150
Asado de cerdo, cabezada, 1 kg Recipiente abierto 2 190-210 110-130
Asado de ternera, tapa (ternera), 1,5 kg Recipiente abierto 2 190-210 110-130
Pescado
Dorada, 2 piezas de 750 g
Bandeja universal 2 170-190 50-60
Dorada en costra de sal, 900 g Bandeja universal 2 170-190 60-70
Esturión, 1000 g Bandeja universal 2 170-190 60-70
Trucha, 2 piezas de 500 g Bandeja universal 2 170-190 45-55
Filete pescado, piezas de 100 g Recipiente cerrado 2+1 190-210 30-40
Platos con Aire caliente eco ‘ / ’ Accesorios Altura Temperatura
en °C
Duración
en minutos
Eliminar el embalaje de forma ecológica.
Este aparato está marcado con el símbolo de
cumplimiento con la Directiva Europea 2012/19/UE
relativa a los aparatos eléctricos y electrónicos
usados (Residuos de aparatos eléctricos y
electrónicos RAEE).
La directiva proporciona el marco general válido en
todo el ámbito de la Unión Europea para la retirada y
la reutilización de los residuos de los aparatos
eléctricos y electrónicos.