Siemens HB76BC552E - Manual (Página 31)

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Platos especiales
A bajas temperaturas se consigue un buen yogur cremoso así
como una masa de levadura esponjosa.
Preparar yogur
1. Hervir 1 litro de leche (3,5 % de materia grasa) y dejarla
enfriar hasta que alcance los 40 °C.
2. Mezclar 150 g de yogur (a temperatura del frigorífico).
3. Verterlo en tazas o tarros y cubrirlos con film transparente.
4. Precalentar el interior del horno como se indica.
5. A continuación, colocar las tazas o los tarros sobre la base
del interior del horno y preparar como se indica.
Dejar levar la masa de levadura
1. Preparar la masa de levadura de la forma habitual. Verter la
masa en un recipiente de cerámica resistente al calor y
taparlo.
2. Precalentar el interior del horno como se indica.
3. Apagar el aparato y dejar levar la masa en el interior del
horno una vez apagado.
Preparación
Descongelar
El tiempo de descongelación depende del tipo y de la cantidad
de los alimentos.
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el embalaje.
Extraer los alimentos congelados del envase y colocarlos en
un recipiente apropiado sobre la parrilla.
Colocar el ave en un plato con la parte de la pechuga hacia
abajo.
Nota: La lámpara de iluminación del horno no se enciende
hasta alcanzar los 60 °C de temperatura. De este modo se
consigue una regulación precisa óptima.
Pizza, congelada
Pizza (precalentar)
Bandeja universal 1 ; 180-200 10-15
Productos de patata, ultracongelados
Patatas fritas
Bandeja universal 3 ; 190-210 20-30
Bandeja universal + bandeja de
horno 3+1 : 180-200 30-40
Croquetas Bandeja universal 3 ; 190-210 20-25
Tortitas de patata, patatas rellenas Bandeja universal 3 ; 200-220 15-25
Productos de panadería, ultracongelados
Panecillos, baguettes
Bandeja universal 3 ; 180-200 10-20
Pan alemán Brezel (masa de panadería) Bandeja universal 3 ; 200-220 10-20
Productos de panadería, prehorneados
Panecillos, baguettes
Bandeja universal 2 % 190-210 10-20
Bandeja universal + parrilla 3+1 : 160-180 20-25
Fritos, ultracongelados
Varitas de pescado
Bandeja universal 2 ; 220-240 10-20
Palitos de pollo, nuggets Bandeja universal 3 ; 200-220 15-25
Pastel de hojaldre, ultracongelado
Pastel de hojaldre
Bandeja universal 3 ; 190-210 30-35
Plato Accesorios Altura Tipo calen-
tam.
Temperatura
en °C
Duración
en minutos
Plato Recipientes Altura Tipo calenta-
miento
Temperatura Tiempo
Yogur Colocar las tazas
o los tarros
en la base del inte-
rior del horno
: Precalentar a 50 °C 5 min.
50 °C 8 h.
Dejar levar la masa
de levadura Colocar un reci-
piente resistente
al calor en la base del inte-
rior del horno : Precalentar a 50 °C, 5-10 min.
apagara el aparato e introducir la masa
de levadura en el interior del horno. 20-30 min.
Productos congelados Accesorios Altura Tipo de calenta-
miento
Temperatura
Productos congelados delicados
P. ej. tartas de nata, tartas de crema de mantequilla, tartas
con glaseado de chocolate o azúcar, frutas, etc.
Parrilla 1 A 30 ºC
Otros productos congelados
Pollo, embutido y carne, pan y panecillos, pasteles y otros
productos de repostería
Parrilla 1 A 50 °C