Siemens HB42AR551E - Manual (Página 38)

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Alimentos preparados
Ter em conta as indicações do fabricante na embalagem.
Ao tapar os acessórios com papel vegetal, garantir que este
papel se adapta a temperaturas elevadas. Adaptar o tamanho
do papel ao tamanho do prato que se vai preparar.
O resultado final dependerá directamente do tipo de alimento.
Poderá haver irregularidades e diferenças de cor nos alimentos
crus.
Nota: O tabuleiro pode deformar-se durante a cozedura de
alimentos congelados. Tal deve-se às diferenças de
temperatura a que ficam sujeitos os acessórios. A deformação
desaparece durante a cozedura.
Pratos especiais
A baixas temperaturas consegue-se um óptimo iogurte
cremoso, bem como uma massa de levedura fofa.
Retirar, em primeiro lugar, os acessórios e as grelhas ou
calhas do lado esquerdo e direito, do interior do forno.
Preparar iogurte
1. Ferver 1 litro de leite (3,5 % de matéria gorda) e deixar
arrefecer até atingir os 40 °C.
2. Misturar 150 g de iogurte (à temperatura do frigorífico).
3. Vertê-lo para taças ou boiões e cobri-los com película
aderente.
4. Pré-aquecer o forno seguindo as indicações.
5. Em seguida, colocar as taças ou boiões sobre a base do
interior do forno e confeccionar segundo as indicações.
Deixar crescer a massa de levedura
1. Preparar a massa de levedura da forma habitual. Verter a
massa num recipiente de cerâmica resistente ao calor e
tapá-lo.
2. Pré-aquecer o forno seguindo as indicações.
3. Desligar o aparelho e deixar crescer a massa no interior do
forno, depois de desligado.
Descongelar
O tempo de descongelação depende do tipo e da quantidade
dos alimentos.
Ter em conta as indicações do fabricante na embalagem.
Retirar os alimentos congelados da embalagem e colocá-los
num recipiente apropriado sobre a grelha.
Colocar a ave num prato com o peito virado para baixo.
Secar
Utilizar apenas frutas e legumes de qualidade e bem lavados.
Deixar escorrer e secar bem.
Tapar o tabuleiro esmaltado e a grelha com papel vegetal ou
papel pergaminho.
Virar as frutas ou os legumes de vez em quando.
Quando já estiverem cozidos, secá-los e tirá-los do papel.
Prato Acessórios Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C Tempo em minutos
Batatas fritas Grelha ou tabuleiro esmaltado 3 % 190-210 20-30
Pizza Grelha 2 % 200-220 15-20
Pizza­baguette Tabuleiro esmaltado 3 % 190-200 20-25
Prato Recipientes Nível Tipo de aquecimento Temperatura Tempo
Iogurte Colocar as taças
ou os boiões
na base do inte-
rior do forno
2 Pré-aquecer a 50 °C 5 min.
50 °C 8 h.
Deixar crescer a
massa com fermento
Colocar um reci-
piente resistente ao
calor
na base do inte-
rior do forno
2 Pré-aquecer a 50 °C, 5-10 min.
desligar o aparelho e colocar a
massa com fermento no forno.
20-30 min.
Alimentos congelados Acessórios Nível Tipo de aquecimento Temperatura
P. ex. tartes de nata, tartes de creme de manteiga, tartes
com glacé de chocolate ou açúcar, frutas, frango, enchi-
dos e carne, pão e pãezinhos, bolos e outros alimentos de
pastelaria
Grelha 1 A O comando de
temperatura perma-
nece apagado
Prato Nível Tipo de aquecimento Temperatura em °C Tempo de cozedura, horas
600 g de maçãs às rodelas 1+3 2 80 aprox. 5 h
800 g de pêras cortadas aos pedaços 1+3 2 80 aprox. 8 h
1,5 kg de ameixas 1+3 2 80 aprox. 8-10 h.
200 g de ervas aromáticas, limpas 1+3 2 80 aprox. 1½ h.