12 déshydratation – AEG BP8314021M Manual del usuario
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Légumes
Mets
Température (°C)
Cuisson jusqu'à ce
que la préparation
commence à frémir
(min)
Continuez la cuis-
son à 100 °C (min)
Carottes
1)
160 - 170
50 - 60
5 - 10
Concombres
160 - 170
50 - 60
-
Mixed pickles (Bou-
quet croquant de lé-
gumes)
160 - 170
50 - 60
5 - 10
Chou-rave / Petits
pois / Asperges
160 - 170
50 - 60
15 - 20
1) Laissez reposer dans le four après qu'il soit éteint.
11.12 Déshydratation
• Utilisez des plaques recouvertes de
papier sulfurisé.
• Pour obtenir un meilleur résultat,
arrêtez le four à la moitié de la durée
de déshydratation, ouvrez la porte et
laissez refroidir pendant une nuit pour
terminer le séchage.
Légumes
Mets
Température
(°C)
Durée (h)
Niveau
1 position
2 positions
Haricots
60 - 70
6 - 8
3
1 / 4
Poivrons
60 - 70
5 - 6
3
1 / 4
Légumes pour
potage
60 - 70
5 - 6
3
1 / 4
Champignons
50 - 60
6 - 8
3
1 / 4
Fines herbes
40 - 50
2 - 3
3
1 / 4
Fruits
Mets
Température
(°C)
Durée (h)
Niveau
1 position
2 positions
Prunes
60 - 70
8 - 10
3
1 / 4
Abricots
60 - 70
8 - 10
3
1 / 4
Pommes, la-
melles
60 - 70
6 - 8
3
1 / 4
Poires
60 - 70
6 - 9
3
1 / 4
FRANÇAIS
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