Teka MWL 20 BIS - Manual (Página 63)

62
GR
Ξεπάγωμα
Γενικές οδηγίες ξεπαγώματος
1. Για το ξεπάγωμα χρησιμοποιείτε αποκλειστικά
σκεύη που ενδείκνυνται για χρήση σε φούρνο
μικροκυμάτων (πορσελάνη, γυαλί, κατάλληλα
πλαστικά).
2. Η λειτουργία ξεπαγώματος σε σχέση με το
βάρος και οι πίνακες αναφέρονται στη
διαδικασία ξεπαγώματος ωμών τροφίμων.
3. Ο χρόνος ξεπαγώματος εξαρτάται από την
ποσότητα και το ύψος του τροφίμου. Όταν
καταψύχετε τρόφιμα, προετοιμάζετέ τα και για
τη διαδικασία απόψυξης. Κατανέμετε τα
τρόφιμα σε κομμάτια που ταιριάζουν με το
μέγεθος
των σκευών που θα
χρησιμοποιηθούν στο ξεπάγωμά τους.
4. Κατανέμετε τα τρόφιμα όσο καλύτερα γίνεται
εντός του φούρνου μικροκυμάτων. Τα πιο
χοντρά κομμάτια του ψαριού ή τα μπούτια του
κοτόπουλου πρέπει να τοποθετούνται πάνω
πάνω. Τα πιο ευαίσθητα κομμάτια πρέπει να
προστατεύονται με αλουμινόχαρτο. Προσοχή:
το αλουμινόχαρτο δεν πρέπει να έρχεται σε
επαφή με τα τοιχώματα του θαλάμου του
φούρνου, καθώς μπορεί να προκληθεί
ηλεκτρική εκκένωση.
5. Τα πυκνότερα τρόφιμα πρέπει να τα γυρίζετε
αρκετές φορές.
6. Κατανέμετε τα τρόφιμα όσο πιο ομοιόμορφα
γίνεται, γιατί τα λεπτότερα κομμάτια
ξεπαγώνουν γρηγορότερα σε σύγκριση με τα
μεγαλύτερα κομμάτια που έχουν τοποθετηθεί
από πάνω.
7. Τα πλούσια σε λίπη τρόφιμα, όπως το
βούτυρο, το τυρί κότατζ και η κρέμα γάλακτος,
δεν πρέπει να ξεπαγώνουν πλήρως. Αν
βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου, θα είναι
έτοιμα για σερβίρισμα εντός λίγων λεπτών.
Στην περίπτωση πλήρως κατεψυγμένης
κρέμας γάλακτος πρέπει να τη χτυπήσετε πριν
την καταναλώσετε, αν υπάρχουν μικρά
κομματάκια πάγου.
8. Τοποθετείτε τα πουλερικά πάνω σε πιατέλα
που αναποδογυρίζεται, ώστε να στραγγίζονται
πιο εύκολα τα υγρά τους.
9. Το ψωμί πρέπει να τυλίγεται σε μία πετσέτα,
ώστε να μη χάνει την υγρασία του.
10. Γυρίστε τα τρόφιμα από την άλλη την ώρα που
εκπέμπεται το προειδοποιητικό ηχητικό σήμα
και αρχίζει να αναβοσβήνει στην οθόνη η
ένδειξη "turn" (γυρίστε) :
.
11. Αφαιρείτε τα κατεψυγμένα τρόφιμα από τις
συσκευασίες τους, καθώς και οποιαδήποτε
μεταλλικά στηρίγματά τους. Αν τα σκεύη, όπου
φυλάσσονταν τα τρόφιμα στον καταψύκτη,
είναι επίσης κατάλληλα για ζέσταμα και
μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων, απλά
αφαιρείτε το καπάκι. Διαφορετικά, τοποθετείτε
τα τρόφιμα σε σκεύη που ενδείκνυνται για
χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων.
12. Τα υγρά που δημιουργούνται κατά το
ξεπάγωμα των τροφίμων, ειδικά στην
περίπτωση πουλερικών, πρέπει να πετιούνται
και σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να
έρχονται σε επαφή με άλλα τρόφιμα.
13. Έχετε υπόψη σας ότι στη λειτουργία
αυτόματου ξεπαγώματος απαιτείται ένας
χρόνος αδράνειας, ώστε να ξεπαγώσει
πλήρως το τρόφιμο. Αυτή η περίοδος
συνήθως διαρκεί 15 έως 20 λεπτά.