Frymaster FOOTPRINT H55 - Manual (Página 4)

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FREIDORA DE GAS SERIE PRO H55
MANUAL DE INSTALACIÓN Y OPERACIÓN
CONTENIDO
CAPÍTULO 1: Información general
1.1 Aplicabilidad y validez ..................................................................................................................................1-1
1.2
Información de pedido de piezas y servicio ...................................................................................................1-1
1.3 Información de seguridad...............................................................................................................................1-2
1.4 Información específica de la Comunidad Europea (CE)................................................................................1-2
1.5 Descripción del equipo ..................................................................................................................................1-3
1.6 Instalación, operación y personal de servicio.................................................................................................1-3
1.7 Definiciones ...................................................................................................................................................1-3
1.8 Procedimiento
de reclamo de daños en tránsito .............................................................................................1-4
CAPÍTULO 2: Instrucciones de instalación
2.1 Requisitos generales de instalación................................................................................................................2-1
2.2 Instalación de las ruedas o patas ....................................................................................................................2-3
2.3 Preparaciones anteriores a la conexión ..........................................................................................................2-3
2.4 Conexión a la línea de gas..............................................................................................................................2-5
2.5 Conversión a otro tipo de gas.........................................................................................................................2-8
CAPÍTULO 3: Instrucciones de operación
3.1 Operación y programación del controlador....................................................................................................3-1
3.2 Procedimiento de arranque.............................................................................................................................3-1
3.3 Hervido de la olla de la freidora.....................................................................................................................3-3
3.4 Apagado de la freidora...................................................................................................................................3-3
CAPÍTULO 4: Instrucciones de filtración
4.1 Drenaje y filtración manual............................................................................................................................4-1
4.2 Preparación para usar el sistema incorporado de filtración............................................................................4-2
4.3 Funcionamiento del filtro...............................................................................................................................4-6
4.4
Desensamblaje y reensamblaje del filtro Magnasol .......................................................................................4-9
4.5 Drenaje y descarte del aceite restante ..........................................................................................................4-10
4.6 Con el opcional Posterior-Descargue la disposición del aceite....................................................................4-11
CAPÍTULO 5: Mantenimiento preventivo
5.1 Verificaciones y servicio del mantenimiento preventivo de la freidora .........................................................5-1
Verificaciones y servicios diarios ..................................................................................................................5-1
Verificaciones y servicios semanales.............................................................................................................5-1
Verificaciones y servicios mensuales.............................................................................................................5-3
Verificaciones y servicios trimestrales...........................................................................................................5-4
Verificaciones y servicios semestrales...........................................................................................................5-6
5.2 Verificaciones y servicios de mantenimiento preventivo del sistema de filtración incorporado ...................5-6
5.3 Inspección anual o periódica del sistema .......................................................................................................5-7
CAPÍTULO 6: Solución de problemas para el operador
6.1 Introducción ...................................................................................................................................................6-1
6.2
Solución de problemas con las freidoras que cuentan con Computer Magic III.5,
Temporizador para levantar la cesta o Controlador digital Controlador ........................................................6-2
6.3 Solución de problemas con las freidoras que cuentan con controladores de estado sólido (análogos) ..........6-4
6.4 Soluciones de problemas del Sistema de filtración incorporado ...................................................................6-6
6.5 Solución de problemas para levantar la cesta.................................................................................................6-8
6.6 Reemplazo del controlador o del haz de cables del controlador ....................................................................6-8