Frymaster FOOTPRINT H55 - Manual (Página 33)

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3. Cierre firmemente la válvula de drenaje y llene la olla de la freidora con una solución de detergente para lavadora de
vajilla automática y agua hasta la línea de NIVEL DE ACEITE del fondo. (Frymaster recomienda usar la solución
de hervido de Frymaster, disponible a través del distribuidor local, para obtener óptimos resultados.)
4. Fije el termostato en 195ºF (91ºC) o programe la computadora para hervido (consulte el Manual del usuario de los
controladores de freidoras Frymaster) y deje la solución a fuego lento 1 hora.
ADVERTENCIA
Nunca deje la freidora sin supervisión durante este proceso. Si la solución se desborda, presione el
interruptor de ENCENDIDO/APAGADO inmediatamente para apagarlo.
5. Después de dejar la solución a fuego lento 1 hora, presione el interruptor de encendido para apagarlo y deje enfriar
la solución.
6. Drene la solución dentro de un recipiente adecuado (NO la fuente de filtro del sistema de filtración incorporado
ni la unidad para descartar manteca) y pase bien una toalla limpia por la olla de la freidora.
7. Cierre la válvula de drenaje y llene la olla con agua limpia y fría, drenando dentro de un recipiente adecuado (NO la
fuente de filtro del sistema de filtración incorporado ni la unidad para descartar manteca). Repita el proceso
de enjuague nuevamente y luego pase una toalla limpia y seca por la olla de la freidora.
PELIGRO
Revise que la olla esté totalmente sin agua antes de llenarla con aceite o manteca para cocinar.
Cuando se calienta el aceite o la manteca a la temperatura para cocinar, si hay agua en la olla causará
salpicaduras.
Limpie la fuente del filtro, las piezas y accesorios desmontables
De la misma manera que con la olla de la freidora, se acumulará un depósito carbonizado de aceite o manteca en la
fuente del filtro y en las piezas desmontables tales como cestas, bandejas de sedimentos o platos de pescado.
Limpie con un paño limpio humedecido con una solución detergente la fuente del filtro y todas las piezas y accesorios
desmontables (o las piezas pueden ponerse en una lavadora de vajilla). Enjuague y seque completamente cada pieza.
NO use lana de acero ni esponjas abrasivas para limpiar estas piezas. Las rayaduras resultantes de su uso dificultan las
limpiezas sucesivas.
ADVERTENCIA
Use un limpiador de calidad comercial formulado para limpiar e higienizar eficazmente las superficies
que entran en contacto con los alimentos. Antes del uso lea las instrucciones para el uso y las
indicaciones de precaución. Es importante prestar atención a la concentración del limpiador y el
tiempo que pase en las superficies que entran en contacto con los alimentos.