Frymaster 45 y - Manual (Página 50)

FREIDORAS DE GAS ATMOSFÉRICO SERIE MASTER JET
CAPÍTULO 6: SOLUCIÓN DE PROBLEMAS PARA EL OPERADOR
6-6
6.4 Soluciones de problemas del Sistema de filtración incorporado
(cont.)
PROBLEMA CAUSAS PROBABLES CORRECCIÓN
A. El aceite o la manteca está demasiado
fría para la filtración.
A. Para filtrar correctamente, el aceite o
la manteca debe tener una
temperatura aproximada de 177°C
(350°F). A temperaturas más bajas,
el aceite o la manteca se espesa
demasiado para pasar por el medio
filtrante fácilmente, ocasionando un
retorno de aceite mucho más lento y
finalmente el sobrecalentamiento del
motor de la bomba del filtro. Revise
que el aceite o la manteca esté a la
temperatura para freír antes de drenar
a la fuente de filtro.
B. Los componentes de la fuente del
filtro están mal instalados o mal
preparados.
Prueba: Cierre la válvula de drenaje.
Mueva el mango del filtro a la
posición apagada OFF, extraiga la
fuente de filtro (y la regadera Power
Shower, si la hay) de la unidad.
Mueva el mango del filtro a la
posición encendida ON.
Si se está bombeando un flujo de aire
fuerte desde el puerto de retorno del
aceite (o del puerto de la regadera
Power Shower), el problema radica
en los componentes de la fuente del
filtro.
B. Retire el aceite de la fuente del filtro
y reemplace el papel de filtro,
asegurando que la malla de soporte
del papel de filtro esté debajo del
papel.
Si esto no corrige el problema,
probablemente está bloqueado el
tubo de succión del tubo del filtro.
Retire la obstrucción usando un
alambre delgado y flexible. Si no se
puede retirar la obstrucción, llame al
FASC.
La bomba arranca
pero no se produce
transferencia o la
transferencia es
muy lenta.
C. Los componentes de la fuente del
filtro están mal instalados o mal
preparados (cont.).
C. Revise que los anillos de conexión
del filtro estén presentes y en buen
estado.
Reemplace el papel de filtro,
asegurándose que la malla de soporte
del papel de filtro esté ubicada
correctamente debajo del papel.