AEG BS8314001M - Manual (Página 11)

– Tiempo en el aparato: 35 minutos
– Posición de la parrilla: 2
Pescado en salsa
Ingredientes:
• 8 - 10 patatas
• 2 cebollas
• 125 g de filetes de anchoas
• 300 ml de crema de leche fresca sin
montar
• 2 cucharadas de pan rallado
• pimienta
• tomillo fresco cortado
• 2 cucharadas de mantequilla
Preparación:
Lave, pele y corte las patatas en tiras fi-
nas. Pele y corte las cebollas en tiras.
Engrase con mantequilla una fuente para
horno. Coloque un tercio de las patatas y
de las cebollas en la fuente. Coloque los
filetes de las anchoas encima y cubra con
otro tercio de cebollas y patatas. Distribu-
ya encima del conjunto el resto de los file-
tes de anchoa. Coloque encima el resto
de las cebollas y las patatas, siendo la ca-
pa superior de patatas.
Espolvoree todo con la pimienta y el to-
millo cortado.
Vierta la salmuera de las anchoas sobre el
plato ya cocinado y añada nata. Espolvo-
ree el pan rallado y coloque trocitos de
mantequilla sobre la superficie.
– Tiempo en el aparato: 60 minutos
– Posición de la parrilla: 3
Pescado relleno (Trucha)
Ingredientes:
• 1 limón
• pescado
Preparación:
Lave la trucha, séquela y añada el zumo
de limón dentro y fuera. Deje empapar
unos minutos y después salpimiéntela.
Deje el pescado en una fuente de acero
inoxidable sobre base-tarima perforada.
– Tiempo en el aparato: 25 minutos
– Posición de la parrilla: 3
PASTEL
Bizcocho al limón
Ingredientes para la mezcla:
• 250 g de mantequilla
• 200 g de azúcar
• 1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8 g)
• 1 pizca de sal
• 4 huevos
• 150 g de harina
• 150 g de harina de maíz
• 1 cucharadita al ras de levadura
• Ralladura de 2 limones
Ingredientes para el glaseado:
• 125 ml de zumo de limón
• 100 g de azúcar glasé
Otros:
• Molde rectangular negro, 30 cm de lar-
go
• Margarina para engrasar
• Pan rallado para rebozar el molde de
hornear
Preparación:
Coloque la mantequilla, el azúcar, la ralla-
dura de limón, el azúcar de vainilla y la sal
en un cuenco y bata hasta formar una
mezcla cremosa. Añada seguidamente los
huevos, uno a uno, y vuelva a batir hasta
crear una mezcla cremosa.
Mezcle la harina con la harina de maíz y la
levadura y añada todo a la masa cremosa.
Vierta la mezcla en el molde engrasado y
espolvoreado con pan rallado, alise la ma-
sa al ras y coloque en el horno.
Después de la cocción, mezcle el zumo
de limón y el azúcar glasé. Vuelque el
pastel en una lámina de papel aluminio.
Pliegue la lámina de papel aluminio con-
tra los laterales del bizcocho de modo
que el glaseado no se salga. Pinche el
bizcocho con un palillo de madera y apli-
que el glaseado con un pincel. Deje des-
pués reposar el bizcocho para que absor-
ba el glaseado.
– Tiempo en el horno: 75 minutos
– Posición de la parrilla: 1
Bizcocho
Ingredientes:
• 5 huevos
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