King Kooker 2292 V Bottom Outdoor Cooker - Manual (Página 23)

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TÉCNICAS DE INYECCIÓN PARA PAVO, POLLO Y ASADO
IMPORTANTE:
ANTES DE INYECTAR, VIERTA EL ADOBO EN UN
RECIPIENTE APARTE PARA QUE NO SE CONTAMINE.
POLLO
HORNEADO
1.
Quite los menudos y enjuague el pollo con agua tibia, vacíe completamente la
cavidad.
2. Llene la jeringa con la cantidad deseada de adobo.
3. Inyecte cantidades COMPLETAS de adobo (aproximadamente 1 oz.) en los
puntos indicados, (pechuga, muslo, pierna). Inyecte el adobo despacio mientras
saca la aguja de la carne. Esto distribuye la sazón de forma homogénea. (Para
obtener mejores resultados, inserte la aguja con varios ángulos por el mismo
orificio al inyectar el adobo.)
4. Rocíe el exterior del pollo con abundante King Kooker® Cajun Seasoning y frote bien.
5. Hornee de manera convencional.
FRITO EN ABUNDANTE ACEITE
1.
Siga los pasos del 1 al 4.
5. CUIDADO: Asegúrese de que la cavidad del pollo esté libre de agua antes de freír. Sumerja el pollo
en el aceite por 7 minutos por libra a 350°F (177° C).
A LA PARRILLA
1.
Corte el pollo en dos mitades y enjuague con agua tibia.
2. Siga los pasos del 2 al 4. (NO inyecte el adobo antes de cortar el pollo en dos.)
5. Coloque el pollo en la parrilla caliente, voltéelo varias veces durante la preparación.
CARNE DE RES, DE CERDO Y DE ANIMALES DE CAZA
HORNEADA
1.
Llene la jeringa con la cantidad deseada de adobo.
2. Inyecte el adobo con separaciones de 1 a 2 pulgadas. Inyecte el adobo
despacio mientras saca la aguja de la carne. Esto distribuye la sazón de forma
homogénea.
3. Vierta abundante adobo sobre el asado.
4. Cocine en el horno hasta que se alcance la temperatura deseada.
PAVO
HORNEADO O FRITO
1. Quite los menudos, el cuello, y cualquier alambre o material de embalaje, y el
indicador de temperatura. Enjuague el pavo con agua tibia y vacíe completamente
la cavidad.
2. Llene la jeringa con la cantidad deseada de adobo.
3. Inyecte cantidades COMPLETAS de adobo (aproximadamente 1 oz.) en los
puntos indicados, (pechuga, muslo, pierna). Inyecte el adobo despacio mientras
saca la aguja de la carne. (Para obtener mejores resultados, inserte la aguja con
varios ángulos por el mismo orificio al inyectar el adobo.)
4. Rocíe el exterior del pavo con abundante King Kooker® Cajun Seasoning y frote bien.
5. CUIDADO: Asegúrese de que la cavidad del pavo esté libre de agua antes de freír. Sumerja el pavo
en el aceite por unos 3 1 /
2
minutos por libra a 350°F (177° C) u hornee de manera convencional.
LIMPIEZA Y ALMACENAMIENTO
USE AgUA Y JABÓN PARA LIMPIAR LA JERINgA Y DEJE SECAR. USE ACEITE VEgETAL PARA CUBRIR LA BOMBA DE
LA JERINgA CON UNA DELgADA CAPA. ESTO PERMITE QUE LA BOMBA SE MUEVA LIBREMENTE SOBRE EL TAMBOR
DE LA JERINgA.
pierna
muslo
pierna
muslo
pechuga
pechuga