AEG BP5014321M - Manual (Página 5)

en un recipiente engrasado, cúbralo y
deje subir durante otros 45 minutos; a
continuación, colóquelo en el aparato.
8 - CODILLO DE TERNERA
Ingredientes:
• 1 codillo trasero de ternera de 1,5 - 2
kg
• 4 lonchas de jamón cocido
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de albahaca
• 1 lata pequeña de champiñones lami-
nados
• verduras para sopa (zanahoria, puerro,
apio, perejil)
• agua
Preparación:
• Haga 8 incisiones a lo largo en toda la
superficie del codillo de ternera. Corte
cuatro lonchas de jamón cocido por la
mitad y colóquelas en las incisiones.
Unte todo el codillo de ternera con una
mezcla de aceite, sal, pimentón y al-
bahaca. Coloque el codillo de ternera
en una fuente de asado y añada por en-
cima los champiñones. Añada las ver-
duras de sopa y agua al codillo de ter-
nera; el fondo debe quedar cubierto de
10 a 15 mm.
9 - ARROZ
Ingredientes:
• 200 g de arroz de grano largo
• 50 g de arroz silvestre
• sal y pimienta
• 2 cucharaditas de caldo de verduras
• 600 ml de agua
• 1 pimiento rojo pequeño
• 2 cucharaditas de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de pasta de tomate
• 400 ml de caldo de carne
Ingredientes:
• 200 g de arroz de grano largo
• 50 g de arroz silvestre
• sal y pimienta
• 2 cucharaditas de caldo de verduras
• 600 ml de agua
• 1 pimiento rojo pequeño
• 2 cucharaditas de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de pasta de tomate
• 400 ml de caldo de carne
Tras el horneado:
• 1 lata pequeña de maíz dulce (150 g)
• Quite el agua del maíz dulce y añádalo
al arroz cocido.
Preparación:
• Coloque el arroz de grano alargado, el
arroz silvestre, la sal, la pimienta, el cal-
do de verduras y el agua en una fuente
media hora antes de cocinar. Prepare el
pimiento, píquelo y añádalo al arroz pa-
ra cocinar todo.
10 - LASAÑA
Ingredientes para la salsa de carne:
• 100 g de panceta
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 100 g de apio
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 400 g de carne picada (mezcla de ter-
nera y cerdo)
• 100 ml de caldo de carne
• 1 lata pequeña de tomate triturado
(aprox. 400 g)
• orégano, tomillo, sal y pimienta
Ingredientes de la salsa bechamel:
• 75 g de mantequilla
• 50 g de harina
• 500 ml de leche
ESPAÑOL
5