Siemens HB23GB540 - Manual (Página 37)

38
Los moldes más idóneos son los metálicos de color
oscuro.
Colocar el molde siempre en la parrilla.
El cuadro de cocción siguiente ha sido elaborado
exclusivamente a partir de la colocación de los
alimentos con el horno frío. Así se ahorra energía. Si
se precalienta el horno, los tiempos de horneado
indicados se acortan de 5 a 10 minutos.
En las tablas se puede consultar el tipo de calentaĆ
miento que mejor se ajusta al tipo de pastel o pastas.
La temperatura y la duración de la cocción en el horno
dependen de la cantidad y consistencia de la masa.
Por esta razón en las tablas de cocción se reseñan
siempre unos márgenes de tiempo. Probar primero con
el valor más bajo. Con una temperatura más baja se
consigue un dorado más uniforme. En caso necesario,
se puede subir la temperatura la próxima vez.
En el apartado "Consejos prácticos para el horneado",
se facilita información adicional.
Pasteles para
preparar en moldes Molde sobre la parrilla Altura Tipo de
calentaĆ
miento Temperat
ura ºC Tiempo de
cocción,
minutos
Tarta Molde para tartas
de hojalata, Ø 31 cm 1
2+3 %
2 220Ć240
190Ć210 40Ć50
45Ć55
Quiche Molde para tartas
de hojalata, Ø 31 cm 1 % 210Ć230 40Ć50
Pasteles* Molde para pasteles
de hojalata, 28 cm 2 % 180Ć200 50Ć60
* Para hornear más de un pastel a la vez, colocar varios moldes sobre la parrilla.
Pasteles y
repostería
Moldes para hornear
Tablas