Teka HKL 970 SC vapor - Manual (Página 22)

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ES
Tablas y consejos
Verduras
Verduras/frescas Temperatura ºC
Tiempo de
cocción min.
Bandeja
Soporte
(desde
abajo)
Berenjenas en rodajas 100 15-20 perforada 2
Judías 100 35-45 perforada 2
Brécol ramitas con tallo 100 25-30 perforada 2
Brécol ramitas sin tallo 100 15-20 perforada 2
Coliflor ramitas 100 25-30 perforada 2
Coliflor cabeza completa 100 40-45 perforada 1
Guisantes 100 30-35 perforada 2
Hinojo en tiras 100 15-20 perforada 2
Hinojo
partido por la mitad
100 20-30 perforada 2
Patatas con piel
enteras, muy
pequeñas
100 20-25 perforada 2
Patatas con piel
enteras, muy
gruesas
100 45-50 perforada 2
Patatas sin piel en trozos 100 20-25 perforada 2
Colinabos troceado 100 20-25 perforada 2
Judías 100 15-20 perforada 2
Zanahorias en rodajas 100 25-30 perforada 2
Mazorcas 100 50-60 perforada 2
Pimientos en tiras 100 12-15 perforada 2
Guindillas 100 12-15 perforada 2
Setas en cuartos 100 12-15 perforada 2
Puerros en rodajas 100 10-12 perforada 2
Coles de Bruselas 100 25-35 perforada 2
Apio en tiras 100 15-20 perforada 2
Espárragos 100 20-35 perforada 2
Espinacas 100 12-15 perforada 2
Apio en rama 100 25-30 perforada 2
Calabacines en rodajas 100 12-18 perforada 2
Dumplings
Dumplings
Temperature
ºC
Time
min.
Container Level
Sweet dumpling 100 20-30 Not perforated 2
Sweet yeast dumpling 100 15-20 Not perforated 2
Yeast dumpling 100 15-25 Not perforated 2
Bread dumpling 100 20-25 Not perforated 2
Napkin dumpling 100 25-30 Not perforated 2