Teka HKL 970 SC vapor - Manual (Página 20)

19
ES
Tablas y consejos
Pescado
Pescado Cantidad
Temperatura
ºC
Tiempo de
cocción min.
Bandeja
Soporte
(desde abajo)
Dorada 800-1200 g 80 30-40 perforada 2
Trucha 4 x 250 g 80 20-25 perforada 2
Filete de salmón 500-1000 g 80 15-25 Perforada 2
Trucha asalmonada 1000-1200 g 80 25-35 Perforada 1/2
Carabinero 500-1000 g 80 15-20 Perforada 2
Mejillones verdes 1000-1500 g 100 25-35 Perforada 2
Filete de mero 500-1000 g 80 20-25 Perforada 2
Berberechos 500-1000 g 100 10-20 Perforada 2
Bogavante,
ultracongelado
800-1200 g 100 25-30 Perforada 1/2
Bacalao 1000-1200 g 80 20-25 Perforada 2
Mejillones 1000-1200 g 100 15-25 Perforada 2
Trucha ártica 4 x 250 g 80 25-30 Perforada 2
Abadejo 1000-1200 g 80 20-25 Perforada 2
Filete de atún 500-1000 g 80 15-20 Perforada 2
Lucioperca 4 x 250 g 80 25-30 Perforada 2