TurboChef Technologies Encore ES - Manual (Página 15)

C
OCINADO
9
Paso 3: Calentamiento
NoTA: Cuando el horno ya se ha calentado, “absorberá
durante ocho minutos adicionales. La “absorción” ase
gura que las superficies de la cavidad absorban suficiente
calor, de manera que el cocinado no se afecte. Mientras
el horno está absorbiendo puede verse el menú, pero no
se permitirá el cocinado hasta que el cronómetro llegue a
0:00.
Paso 2: Seleccione la temperatura de cocinado
NoTA: La temperatura superior le permitirá cocinar los
elementos que se encuentran en los grupos 1-8. La tem
peratura inferior le permitirá cocinar los elementos que
se encuentran en los grupos 9-16. Si las temperaturas son
iguales, esta pantalla se obviará y se permitirá el acceso a
todos los elementos de alimento.
Paso 1: Encienda el horno
Cocinado
El horno es preprogramado con ajustes de recetas en el momento de su fabricación y está listo para operar
cuando sale de la caja. Pueden cargarse nuevos ajustes de recetas vía un uSb o tarjeta inteligente (página 13)
o pueden programarse manualmente (páginas 15-16). El horno no cocinará a menos que estén presentes los
ajustes.
Este horno usa colisión de partículas de airee y microondas para cocinar el alimento más rápido que con los
métodos tradicionales de cocinado. El airee entra a la cavidad desde la parte de arriba y desde abajo usando
un solo ventilador. Debido a este diseño, y para asegurar la uniformidad del cocinado, el horno debe ser
operado únicamente mientras la charola propulsora del fondo está en su lugar. Aunque la charola propulsora
del fondo puede removerse parea la limpieza, no se remueve para el cocinado. Sin la charola propulsora del
fondo en su sitio, el horno no dará el desempeño adecuado de cocinado para el producto de alimento de la
parte superior, o bien el del fondo. Además, el horno puede ser dañado.
La secuencia de los pasos siguientes puede variar, y algunos podrían no aplicar.
TurboChef Encore
OVEN OFF
READY TO CLEAN
TEMP 2: 350F
TEMP 1: 500F
SELECT COOK TEMPERATURE
WARMING UP
OVEN CC = 433F
OVEN SP = 500F
Paso 4: Coloque el alimento en el horno
ADVErTENCIA: ¡el interior del horno, y la puerta del mismo, están calientes!