TurboChef Technologies Encore ES - Manual (Página 10)

4 ESPECIfICACIONES E INSTALACIóN
Equipo de contención del horno
Número de parte: TC3-0242
ADVErTENCIA: El equipo de contención
del horno no evitará que el horno se caiga
de una contraparte superior si el horno es
jalado o se le deja deslizar fuera del borde.
Las instrucciones de instalación están
incluidas con el equipo.
ChefComm Pro
Número de parte: CoN-7006
El ChefComm Pro® le permite a usted crear con
facilidad ajustes de menú en una computadora
y cargarlos en un horno al través de una tarjeta
inteligente o un uSb. Para más información, llame
a Soporte al Cliente de TurboChef, al teléfono
800.90Turbo o al +1 214.379.6000.
ChefComm Limited
Número de parte: CoN-7016
El ChefComm Limited es una versión de “sólo leer y
cargar” del ChefComm Pro, que ayuda a asegurar que
los ajustes del menú son fáciles de distribuir, al tiempo
que evita que sean cambiados a nivel de la tienda.
Conexión del Horno (‘Oven Connect’)
La Conexión del Horno (‘oven Connect’) le permite
actualizar los ajustes del menú para hornos múltiples
al mismo tiempo, desde una locación central. La
Conexión del Horno (‘oven Connect’) también
puede descargar diagnósticos y contadores de horno.
Para más información sobre cómo conectar en red
los hornos, vea la página 11. Para información acerca
de Conexión del Horno (‘oven Connect’), póngase
en contacto con Soporte al Cliente de TurboChef, al
teléfono 800.90Turbo o al +1 214.379.6000.
Selección del voltaje
Para los modelos de hornos norteamericanos, el horno
detectará voltaje de entrada de 208 o 240.
Si el voltaje de entrada para la tienda es diferente
al voltaje preestablecido en fábrica, el operador
deberá seleccionar o bien 208 o bien 240 después de
presionar el botón de Encendido/apagado (on/off)
(‘on/off) para encender el horno. El voltaje correcto
será agrandado en la pantalla, identificando cuál
opción selecciona (ver abajo).
ventilación
El horno TurboChef Encore ha sido aprobado
por el laboratorio abajo firmante para operación
sin ventilación (uL listado KNLZ) para todos los
productos de alimento, excepto para los alimentos
clasificados como “proteínas grasas crudas”. Estos
alimentos incluyen pollo con hueso y piel, carne cruda
para hamburguesas, tocino crudo, salsa, bisteces, etc.,
crudos. Si cocina este tipo de alimentos, consulte los
códigos y a las autoridades de HVCA locales para
asegurar el cumplimiento con los requerimientos de
ventilación.
Para asegurar el cumplimiento continuo de todos
los códigos de fuego, construcción y salud, están
obligados a mantener limpio y ejercitar condiciones
sanitarias alrededor de su horno en todo momento.
NoTA: en ningún caso el fabricante asumirá la
responsabilidad por daños o lesiones resultantes de
instalaciones que no cumplan con las instrucciones y
los códigos previamente enlistados.
208 VAC
SELECT VOLTAGE:
240 VAC