Siemens HB38D575 - Manual (Página 44)

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Indicação de progresso
A indicação de progresso permite-lhe visualizar rapidamente o
tempo de duração que está a decorrer. Depois de iniciar, esta
é apresentada numa linha por baixo da linha de estado. A linha
começa do lado esquerdo e estende-se com o progresso do
tempo de duração. Depois de decorrido o tempo de duração, a
linha atinge a margem direita do visor.
Zonas de regulação
Em ambas as zonas de regulação aparecem valores sugeridos
que pode alterar. A zona de regulação em que se encontra no
momento está iluminada com os caracteres a negro. Pode
alterá-la aqui.
As teclas de navegação
¾ e ¿ permitem-lhe mudar de uma
zona de regulação para a seguinte. Através das setas ¾ e ¿
nas zonas de regulação, poderá verificar em que sentido pode
ir com as teclas de navegação.
Após o início, ambas as zonas de regulação ficam escurecidas
com os caracteres a cor clara.
Indicação de sentido de rotação
A indicação
Ï mostra em que sentido pode movimentar o
selector rotativo.
Ð = rodar o selector rotativo para a direita
Ñ = rodar o selector rotativo para a esquerda
Caso sejam apresentadas as setas nos dois sentidos, pode
rodar o selector rotativo em ambos os sentidos.
Controlo de temperatura
As barras do controlo da temperatura apresentam as fases de
aquecimento ou o calor residual no interior do aparelho.
Controlo de aquecimento
O controlo de aquecimento indica a subida de temperatura no
interior do aparelho.
As barras não aparecem com as potências de limpeza.
Durante o aquecimento, pode consultar a temperatura actual
de aquecimento através da tecla ± . Devido à inércia térmica, a
temperatura indicada pode diferir um pouco da temperatura
realmente existente no interior do aparelho.
Calor residual
Depois de desligar o aparelho, o controlo de temperatura
indica o calor residual presente no interior do aparelho. Se a
última barra estiver preenchida, o interior do forno tem uma
temperatura de aprox. 300 °C. Se a temperatura descer até
cerca de 60 °C, a indicação apaga-se.
Tipos de aquecimento
Com a tecla " poderá regular o seu aparelho para diversas
utilizações.
Calibração automática
A temperatura de ebulição da água depende da pressão
atmosférica. Ao proceder à calibração, o aparelho é regulado
de acordo com as taxas de pressão no local de instalação. Isto
é realizado automaticamente durante a primeira colocação em
funcionamento (ver capítulo: Primeira colocação em
funcionamento). É gerado mais vapor do que é normal.
O importante é que o aparelho produza vapor
ininterruptamente, durante 20 minutos, a 100 °C. Durante este
intervalo, não abra a porta do aparelho.
No caso de o aparelho não se calibrar automaticamente, (p.ex.
porque a porta do aparelho foi aberta), a calibragem será
realizada novamente aquando da próxima cozedura.
Após a mudança de casa
Para que o aparelho se volte a adaptar automaticamente ao
novo local de instalação, reponha as regulações de fábrica do
aparelho (ver capítulo: Regulações base) e repita a primeira
colocação em funcionamento (ver capítulo: Primeira colocação
em funcionamento).
Depois de um corte de corrente
O aparelho memoriza as regulações da calibração, mesmo em
caso de corte de corrente ou corte de rede. Nгo й necessário
calibrar o aparelho novamente.
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Tipo de aquecimento Aplicação
Ar quente circulante 30 - 230 °C Para bolos húmidos, pão-de-ló, carne estufada.
Uma ventoinha no painel posterior distribui o calor uniformemente pelo interior do apare-
lho
Cozinhar a vapor 35 - 100 °C para legumes, peixe, acompanhamentos, para extrair o sumo de fruta e para branquear
Ar quente circulante +
Cozinhar a vapor
60 - 230 °C Para carne, soufflés e bolos.
O ar quente circulante e o vapor são combinados
Aquecer 100 - 180 °C Para refeições de prato e artigos de pastelaria.
Os pratos já cozinhados são aquecidos de forma delicada. Graças ao vapor, os alimen-
tos não secam
Deixar levedar 35 - 50 °C Para massa lêveda e massa azeda.
A massa leveda nitidamente mais depressa do que à temperatura ambiente. O ar
quente circulante e o vapor são combinados para que a superfície da massa não seque
Descongelar 35 - 60 °C Para legumes, carne, peixe e fruta.
O ar quente circulante e o vapor são combinados. A humidade faz com que o calor seja
transmitido de forma delicada aos alimentos. Os alimentos não secam nem perdem a
sua forma
Assar lentamente 60 - 120 °C Para rosbife, perna de borrego.
Permite preparar de forma especialmente suculenta qualquer peça de carne tenra
Pré-aquecer 30 - 70 °C Para loiça de porcelana.
A comida não arrefece com tanta rapidez em loiça pré-aquecida. As bebidas permane-
cem quentes por mais tempo
Manter quente 60 - 100 °C Para manter refeições quentes até duas horas