Teka HKL 970 SC vapor - Manual (Página 54)

PT
53
Tabelas e dicas
Knödel
Knödel Temperatura ºC
Tempo de
cozedura
min.
Recipiente
Nível a
contar de
baixo
Buchteln (doces) 100 20-30 sem furos 2
Dampfnudeln (bolas de massa
ao vapor)
100 15-20 sem furos 2
Knödel
levedadas 100 15-25 sem furos 2
Knödel
de pão 100 20-25 sem furos 2
Knödel
cozidas em
guardanapo de pano
100 25-30 sem furos 2
Sobremesas
Sobremesas Quantidade Temperatura ºC
Tempo de
cozedura
min.
Recipiente
Nível a
contar de
baixo
Compota de maçã 500-1500 g 100 15-25 sem furos 2
Compota de pêra 500-1500 g 100 25-30 sem furos 2
Leite creme 80 20-25 taça sobre a grelha 2
Pudim flan 80 25-30 taça sobre a grelha 2
Iogurte 40 4-6 h taça sobre a grelha 2
Compota de pêssego 500-1500 g 100 15-20 sem furos 2
Fruta (esterilizar / fazer conserva)
Fruta Quantidade Temperatura ºC
Tempo de
cozedura
min.
Recipiente
Nível a
contar de
baixo
Pêras 4-6 frascos de 1 l 100 30-35 grelha 1
Cerejas/ginjas 4-6 frascos de 1 l 80 30-35 grelha 1
Pêssegos 4-6 frascos de 1 l 90 30-35 grelha 1
Ameixas 4-6 frascos de 1 l 90 30-35 grelha 1
Regenerar
Aquecer Quantidade Temperatura ºC
Tempo de
cozedura
min.
Recipiente
Nível a
contar de
baixo
Comida no prato 1-2 100 12-15 grelha 2
Comida no prato 3-4 100 15-20 grelha 2
Comida pronta 100 15-20 grelha 2